Tampilkan posting dengan label Jamur. Tampilkan semua posting
Tampilkan posting dengan label Jamur. Tampilkan semua posting

Kamis, 02 Maret 2017

Tumis Brokoli Saus Tiram

Tumis Brokoli Saus Tiram

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 400 gram Brokoli, potong-potong
- 200 gram Jamur Shitake segar, potong-potong
- 1 sendok makan Larutan Tepung Maizena
- 3 siung Bawang Putih, cincang kasar
- 1 buah Bawang Bombay, potong memanjang
- 3 sendok makan Saus Tiram
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- Garam secukupnya
- 200 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya

Rabu, 13 Agustus 2014

Botok Jamur Tiram

Botok Jamur Tiram
Botok Jamur Tiram

Botok Jamur Tiram

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 35 Menit

Bahan:
- 100 gram Jamur Tiram, seduh air hangat, tiriskan dan suwir-suwir
- 50 gram Udang ukuran kecil, buang kepala dan kulitnya
- 1/2 butir Kelapa, parut
- 1 buah Tomat, potong-potong
- 2 tangkai daun kemangi, petiki
- 4 buah Cabe Rawit, iris tipis serong
- Daun pisang dan lidi secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 3 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 1 buah Cabe Merah
- 1 sendok teh Ketumbar
- 1/2 cm Kunyit
- 1 cm Lengkuas
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Sabtu, 15 Februari 2014

Otak-Otak Jamur

Otak-Otak Jamur

Resep Kuliner Enak ini untuk 14 Bungkus
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 250 gram Jamur Tiram, cincang halus
- 8 buah Jamur Kuping, iris halus
- 175 gram Tepung Tapioka
- 1 butir Telur Ayam
- 2 siung Bawang Putih, haluskan
- 1 batang Perai, iris halus
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- 3/4 sendok makan Kaldu Bubuk
- Garam secukupnya
- 25 ml Air Dingin
- Daun Pisang dan Lidi secukupnya untuk membungkus

Selasa, 10 September 2013

Sate Jamur Tiram

sate jamur tiram 

Sate Jamur Tiram

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 200 gram Jamur Tiram, potong panjang dan kukus hingga layu
- 12 buah Tusuk Sate

Bahan Olesan (Aduk Rata):
- 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1 1/2 sendok teh Kecap Manis
- 1 1/2 sendok teh Saus Tiram
- 1 1/2  sendok teh Kecap Ikan
- 1 buah Cabe Merah, cincang halus
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok makan Margarin, lelehkan

Bumbu Kacang:
- 50 gr Kacang Tanah, goreng lalu haluskan
- 3 siung Bawang Merah, haluskan
- 1 siung Bawang Putih, haluskan
- 3 buah Cabe Merah, haluskan
- 3 sendok makan Gula Merah Sisir
- 1/4 sendok teh Garam
- 3 sendok makan Minyak Goreng
- Air secukupnya

Senin, 26 Agustus 2013

Burger Isi Jamur Shiitake


Burger Isi Jamur Shiitake

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Buah
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 100 gram Jamur Shiitake
- 150 gram Daging Sapi Giling
- 50 gram Tepung Roti
- 2 Butir Telur
- 1/2 buah Bawang Bombay, cincang halus
- 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- 3 sendok makan Susu Kental Manis
- 2 sendok makan Saus Teriyaki
- 1 sendok makan Kaldu Bubuk
- 1/2 sendok teh Pala Bubuk
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Pelengkap:
- 6 buah Burger Bun, belah 2
- 6 lembar Keju Lembaran
- 6 lembar Daun Selada, sobek-sobek
- 1 buah Ketimun, potong bulat
- 2 buah Tomat, potong bulat
- Saus Tomat secukupnya

Sabtu, 20 April 2013

Sapo Tofu Jamur

Sapo Tofu Jamur

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 75 gram Jamur Kancing Kaleng, belah jadi 2
- 50 gram Jamur Merang
- 2 buah Tofu, iris bulat dan goreng hingga kecoklatan
- 50 gram Udang kupas, cincang
- 1 buah Kekian, iris serong
- 100 gram Wortel, iris bulat
- 100 gram Bokcoy, potong jadi 2
- 3 siung Bawang Putih, cincang
- 2 sendok makan Saus Tiram
- 1 sendok teh Kecap Ikan
- 1/2 sendok makan Gula Pasir
- 600 ml Air Kaldu
- 1 sendok teh Tepung Maizena, larutkan dengan 1 sendok makan Air
- Garam Secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya
- 2 sendok makan Minyak Goreng

Kamis, 11 April 2013

Jamur Crispy Asam Manis

Jamur Crispy Asam Manis
 
Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 35 Menit

Bahan :
- 250 gram Jamur Tiram, cuci, peras dan suwir-suwir kasar
- 1 butir Telur Ayam
- 1/4 sendok teh Kaldu Ayam Bubuk
- Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis (Aduk Rata):
- 100 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
- 50 gram Tepung Maizena
- 1 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk

Bahan Saus:
- 3 siung Bawang Putih, iris halus
- 1/2 buah Bawang Bombay, iris tipis
- 3 sendok makan Saus Tomat
- 1 sendok makan Saus Sambal
- 1 sendok makan Saus Tiram
- 1/2 sendok teh Garam
- 3 sendok teh Gula Pasir
- 100 ml Air
- 1 sendok makan Tepung Maizena larutkan dengan 2 sendok makan Air
- 1 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Rabu, 06 Maret 2013

Fuyunghai Jamur

Fuyunghai Jamur

Resep ini untuk 8 Porsi
Lama memasak kira-kira 55 Menit

Bahan:
- 50 gr Jamur Merang, cincang kasar
- 100 gr Jamur Tiram, potong tipis
- 100 gr Udang, kupas dan cincang kasar
- 5 butir Telur Ayam, kocok lepas
- 1 sendok makan Tepung Terigu Protein Sedang
- 1/2 sendok makan Tepung Maizena
- 2 siung Bawang Putih
- 1/2 buah Bawang Bombay, iris halus
- 1 buah Wortel, potong korek api
- 50 gr Kol, iris halus
- 3/4 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 batang Daun Bawang, iris halus
- 1 sendok makan Minyak, untuk menumis

Bahan Saus:
- 1/2 buah Bawang Bombay, iris panjang
- 3 siung Bawang Putih, cincang halus
- 3 sendok makan Saus Tomat
- 1 sendok makan Kecap Inggris
- 1/4 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- 500 ml Kaldu Ayam
- 75 gr Kacang Polong
- 1 batang Daun Bawang, iris serong
- 1 1/2 sendok teh Cuka
- 1 sendok makan Tepung Sagu, larutkan dengan 2 sendok makan Air
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan jamur merang, jamur tiram, wortel dan kol. Aduk hingga layu.
3. Tambahkan garam, merica bubuk dan daun bawang, aduk rata. Angkat.
4. Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan telur, aduk rata.
5. Panaskan minyak di wajan datar, tuang setengah bagian dari adonan. Siram-siram hingga mengembung, balik dan biarkan hingga matang. Tiriskan. Lakukan hal yang sama pada setengah bagian adonan yang lain.
6. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe merah besarhingga harum. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air kaldu ayam, didihkan. Masukkan kacang polong, aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan cuka dan daun bawang, aduk rara. Angkat.
7. Sajikan fuyunghai jamur dengan sausnya.