Ikan Bakar Colo-Colo

Ikan Bakar Colo-Colo

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi

Lama memasak kira-kira 20 Menit 

Bahan:

- 6 ekor Ikan Tongkol

- 3 sendok makan Air Jeruk Nipis

- 2 sendok makan Garam

Bumbu Halus:

- 20 butir Bawang Merah

- 10 siung Bawang Putih

- 6 buah Cabai Merah Besar

- 3 sendok teh Terasi

- 8 butir Kemiri

- 2 sendok makan Gula Pasir

- 1 sendok makan Garam

Ikan Tongkol Suwir Pedas

Ikan Tongkol Suwir Pedas

Ikan Tongkol Suwir Pedas

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 2 ekor Ikan Tongkol
- 5 buah Cabe Hijau, iris tipis
- 2 buah Cabe Merah, buang bijinya dan iris tipis
- 7 buah Cabe Rawit (sesuai selera), utuh
- 6 siung Bawah Merah, iris tipis
- 4 siung Bawang Putih, iris tipis
- 1 cm Laos
- 1 buah Tomat, potong-potong
- 2 lembar Daun Salam
- Daun Kemangi secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memask kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 1 ekor Ikan Tongkol ukuran sedang, potong-potong
- 1 sendok makan Air Jeruk Nipis
- 1 sendok teh Garam
- 1 batang Serai, memarkan
- 1 lembar Daun Salam
- 8 buah Cabe Rawit utuh
- 2 buah Cabe Merah Besar, potong serong
- 250 ml Air
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya

Ikan Tongkol Suwir Masak Rendang

Ikan Tongkol Suwir Masak Rendang

Resep kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memask kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 1 ekor Ikan Tongkol Segar
- 1 sendok makn Air Jeruk Nipis
- 1 sendok teh Garam
- 4 butir Bawang Merah, iris halus
- 2 buah Cabe Merah Besar, buang bijinya dan iris serong
- 1 batang Serai, memarkan
- 6 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
- 500 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa
- 3/4 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Gula Pasir
- 5 tangkai Daun Kemangi, petiki

Bumbu Halus:
- 10 butir Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 5 buah Cabe Merah Besar
- 3 buah Cabe Rawit
- 3 cm Jahe
- 2 cm Lemgkuas
- 2 cm Kunyit

Pepes Tongkol Belimbing Sayur

Pepes Tongkol Belimbing Sayur

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 200 gram Ikan Tongkol Pindang, potong-potong
- 6 buah Belimbing Sayur, potong 1/2 cm
- 2 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang serei, ambil bagian putihnya dan iris halus
- 2 lembar Daun Salam, potong 3 bagian
- Daun Pisang dan Lidi secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 6 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah Besar
- 1 buah Cabe Rawit
- 4 butir Kemiri, sangrai
- 1 cm Kunyit, bakar
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Acar Ikan Tongkol

Acar Ikan Tongkol

Resep Kuliner Enak ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 1 ekor Ikan Tongkol ukuran sedang, potong-potong
- 1 siung Bawang Putih, haluskan
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 1 sendok teh Garam
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 2 siung Bawang Putih
- 2 butir Bawang Merah
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 butir Kemiri, sangrai
- 1 cm Kunyit, bakar

Bahan Acar:
- 5 butir Bawang Merah, potong 4 bagian
- 2 buah Cabe Merah Besar, iris serong
- 5 butir Cabe Merah Hijau utuh
- 1 batang Serai, memarkan
- 1 buah Ketimun, buang bijinya dan potong korek api
- 1 buah Wortel, potong korek api
- 3/4 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 2 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 250 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Pepes Tongkol Bumbu Woku

Pepes Tongkol Bumbu Woku

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 2 ekor Ikan Tongkol, potong 2 cm
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 4 lembar Daun Jeruk, iris halus
- 2 lembar Daun Pandan, iris halus
- 1 lembar Daun Kunyit, iris halus
- 2 batang Serai, ambil putihnya dan iris halus
- 2 batang Daun Bawang, potong 1 cm
- 8 buah Cabe Rawit Merah
- 1 buah Tomat Merah, potong-potong
- 50 gram Daun Kemangi, petiki
- 1 1/2 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- 250 ml Air
- Daun Pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 10 butir Bawang Merah
- 4 buah Cabe Merah Keriting
- 2 buah Cabe Rawit Merah
- 2 cm Kunyit, bakar
- 2 cm Jahe
- 8 butir Kemiri, sangrai

Orak Arik Tongkol Suwir

Orak Arik Tongkol Suwir

Resep ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 250 gram Ikan Tongkol
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:
- 3 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah Besar
- 1 batang Serai
- 1 cm Lengkuas
- 1 cm Kunyit
- 1 lembar Daun Jeruk