Tampilkan posting dengan label Hati Ayam. Tampilkan semua posting
Tampilkan posting dengan label Hati Ayam. Tampilkan semua posting

Senin, 21 Juli 2014

Opor Hati Ayam Spesial Lebaran


Opor Hati Ayam Spesial Lebaran

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 250 gram Hati Ampela Ayam, cuci dan rebus
- 1 lembar Daun jeruk
- 1 lemabr Daun Salam
- 1 batang Serai, memarkan
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 300 ml Santan Kental dari 1/2 butir Kelapa
- 200 ml Santan Cair dari 1/4 butir Kelapa
- Minyak Goreng secukupnya
- Bawang Merah Goreng secukupya

Bumbu Halus:
- 4 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 butir Kemiri, sangrai
- 1/8 sendok teh Jinten
- 1/4 sendok teh Ketumbar
- 1 cm Kunyit
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Rabu, 27 November 2013

Opor Hati Ampela Ayam


Opor Hati Ampela Ayam

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 5 pasang Hati Ampela Ayam, rebus dan potong 2
- 10 butir Telur Puyuh, rebus dan kupas
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1 lembar Daun Salam
- 1 batang Serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 2 cm Lemgkuas, memarkan
- 600 ml Santan
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabe Merah Besar
- 6 buah Cabe Rawit
- 3 butir Kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh Terasi
- 1/2 sendok teh Ketumbar
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk

Selasa, 27 Agustus 2013

Pepes Hati Ampela Ayam

Pepes Hati Ampela Ayam

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 6 pasang Hati Ampela Ayam, rebus dan potong-potong
- 2 buah Cabe Merah Besar, buang bijinya dan iris halus
- 3 lembar Daun Jeruk, iris halus
- 1 ikat Daun Kemangi, petiki
- 100 ml Air
- Daun Pisang secukupnya untuk membungkus
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabe Merah Besar
- 1 buah Tomat Merah
- 1 cm Lengkuas
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Gula Pasir

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, cabe merah dan daun jeruk hingga harum. Angkat.
2. Campurkan hati ampela ayam dengan bumbu tumisan, air dan daun kemangi. Bungkus pepes.
3. Kukus pepes di atas api sedang selama 30 menit hingga matang.
4. Bakar pepes hingga kecoklatan.
5. Sajikan.