Tampilkan postingan dengan label Buntut Sapi. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Buntut Sapi. Tampilkan semua postingan

Senin, 12 Oktober 2015

Buntut Goreng Sambal Kemangi

Buntut Goreng Sambal Kemangi
Buntut Goreng Sambal Kemangi

Buntut Goreng Sambal Kemangi

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 35 Menit

Bahan:
- 700 gram Buntut Sapi
- 3 siung Bawang Putih, memarkan dan goreng
- 2 cm Jahe
- 2 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Sambal Kemangi (Uleg Kasar):
- 6 buah Cabe Merah Besar, goreng
- 5 buah Cabe Rawit Merah, goreng
- 2 butir Kemiri, goreng
- 1 buah Tomat, goreng
- 1 sendok teh Terasi, goreng
- 1 sendok teh Garam
- 5 buah Belimbing Wuluh, potong tipis bulat
- 5 tangkai Daun Kemangi, ambil daunnya

Jumat, 13 September 2013

Buntut Sapi Masak Nanas


Buntut Sapi Masak Nanas

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 500 gram Buntut Sapi, potong 4cm
- 1/2 buah Nanas, potong-potong
- 4 buah Cabe Rawit Merah Utuh
- 1 siung Bawang Putih, haluskan
- 3 butir Bawang Merah, potong 2
- 3 cm Kunyit, haluskan
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 700 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Ungkep:
- 2 siung Bawang Putih, haluskan
- 1 sendok teh Ketumbar Bubuk
- 2 cm Kunyit, haluskan
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1 lembar Daun Salam
- 2 sendok makan Air Asam Jawa
- Garam secukupnya

Sabtu, 09 Maret 2013

Sup Buntut

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 1 kg Buntut Sapi,potong melintang 4 bagian
- 1 liter Air
- 2 liter Air Kaldu
- 1 batang Bawang Perai, iris-iris
- 1 buah Tomat, iris-iris

Bumbu:
- 2 cm Jahe, kups dan memarkan
- 2 butir Pala, memarkan
- 10 butir Cengkeh
- 1 sendok makan Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan Bawang Goreng
- 2 sendok makan Kecap Manis

Pelengkap:
- Sambal Cabe Merah secukupnya
- Acar Ketimun secukupnya
- 1 buah Jeruk Nipis

Cara Membuat:
1. Rebus Air hingga mendidih, masukkan buntut sapi. Rebus selama 5 menit untuk membuang kotoran. Angkat dan tiriskan.
2. Didihkan Air kaldu, masukkan buntut sapi. Rebus hingga lunak.
3. MAsukkan semua bumbu, aduk rata. Masak hingga daging lunak dan bumbu meresap.
4. Tuang sup buntut ke dalam mangkok, tambahkan irisan bawang perai dan tomat di atasnya.
5. Sajikan sup buntut dengan pelengkapnya.