Rabu, 27 Maret 2019

Ikan Bakar Colo-Colo

Ikan Bakar Colo-Colo

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit 

Bahan:
- 6 ekor Ikan Tongkol
- 3 sendok makan Air Jeruk Nipis
- 2 sendok makan Garam

Bumbu Halus:
- 20 butir Bawang Merah
- 10 siung Bawang Putih
- 6 buah Cabai Merah Besar
- 3 sendok teh Terasi
- 8 butir Kemiri
- 2 sendok makan Gula Pasir

- 1 sendok makan Garam


Bahan Sambal Colo-Colo:
- 15 buah Cabai Rawit Merah,  potong bulat
- 10 buah Cabe Rawit Hijau, potong bulat
- 10 butir Bawang Merah, iris tipis
- 2 buah Tomat Hijau,  potong dadu
- Garam secukupnya
- Penyedap Rasa secukupnya
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 1 sendok makan Air Jeruk Lemon
- Air secukupnya

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, lalu taburi dengan garam. Diamkan selama 30 Menit. 
2. Lumuri ikan dengan bumbu halus dan bakar ikan hingga matang.
3. Sambal colo-colo: campurkan semua bahan sambal dan aduk hingga tercampur rata.
4. Sajikan ikan bakar dengan sambal colo-colo. 

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...