Minggu, 20 Januari 2019

Pepes Hati Ampela Rica Kemangi

Pepes Hati Ampela Rica Kemangi

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 6 pasang Hati Ampela Ayam, rebus dan potong-potong
- 1 batang Serai, ambil putihnya dan iris halus
- 2 buah Cabai Merah Besar, iris-iris
- 3 lembar Daun Jeruk, sobek-sobek
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 100 ml Air
- 2 ikat Daun Kemangi, petiki
- Daun Pisang secukupnya untuk membungkus
- Lidi secukupnya untuk membungkus
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis


Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabai Merah Besar
- 1 buah Tomat Merah
- 2 cm Lengkuas

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, 
cabai merah dan daun jeruk hingga harum. Angkat.
2. Campur hati ampela ayam, bumbu tumis, garam, gula, air, dan daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata. Bungkus pepes.
3. Kukus di atas api sedang selama 25 menit hingga matang. Angkat dan sajikan. 

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...