Selasa, 13 November 2018

Mie Goreng Aceh


Mie Goreng Aceh

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 70 Menit


Bahan:
- 500 gram mie kuning basah, seduh air panas, tiriskan
- 150 gram Daging Sapi
- 50 gram Udang Kupas
- 1 buah Tomat, potong-potong
- 5 butir Bawang Merah, iris tipis
- 4 siung Bawang Putih, iris tipis
- 100 gram kulbis, iris tipis
- 1 batang Daun Bawang, potong - potong 
- 2 sendok makan Kecap Manis
- 2 sendok teh Kecap Asin
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- 650 ml Air
- 4 sendok makan Minyak Goreng


Bumbu Halus:
- 5 buah Cabai Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 1 cm Jahe
- 3 butir Kemiri, sangrai
- 1/4 sebsok teh Ketumbar, sangrai
- 1/4 sendok teh Jintan, sangrai
- 3 butir Adas Manis, sangrai
- 3 butir Kapulaga
- 1/2 cm Kunyit
- 1 sendok teh Merica Bubuk


Pelengkap:
- Emping
- Acar Mentimun

Cara Membuat:
1. Rebus daging sapi hingga empuk. Tiriskan daging, iris tipis. Sisihkan air rebusan daging (± 600 ml) untuk kaldu.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. 
3. Masukkan daging sapi dan udang, aduk rata. Tambahkan kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan kol, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata dan didihkan.
5. Masukkan mi, aduk hingga rata. Masukkan tomat dan  daun bawang. Aduk rata. Masak hingga air mengering. Angkat.
6. Sajikan selagi hangat dengan bahan pelengkap.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...