Kamis, 25 Oktober 2018

Wedang Angsle


Wedang Angsle

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 80 Menit


Bahan:
- 100 gram Beras Ketan Putih, rendam 1 jam
- 100 gram Kacang Hijau,  cuci bersih
- 50 gram Sagu Mutiara
- 3 lembar Roti Tawar, potong dadu
- Daun Pandan secukupnya 
- Kacang Tanah Sangrai secukupnya


Kuah Santan:
- 600 ml Santan, dari 1/2 butir Kelapa 
- 100 gram Gula Pasir (sesuai selera) 
- 2 cm Jahe, memarkan
- 1 lembar Daun Pandan, simpulkan
- Garam secukupnya


Cara Membuat:
1. Ketan: Masak seperti memasak nasi, masak hingga matang kemudian sisihkan.
2. Kacang Hijau: Rebus dengan air secukupnya, tambahkan sedikit garam dan potongan daun pandan agar lebih wangi. Masak hingga empuk.
3. Mutiara: Rebus sagu mutiara hingga matang kemudian tiriskan, bilas dengan air matang, tiriskan.
4. Kuah Santan: campur santan, gula pasir, jahe, daun pandan dan garam. Kemudian didihkan sambil diaduk2 agar santan tidak pecah, kemudian matikan api.
5. Cara Penyajian: taruh ketan, kacang hijau, mutiara, roti tawar dan kacang secukupnya dimangkuk, kemudian siram dengan kuah santan panas. Sajikan.


Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...