Selasa, 09 Oktober 2018

Telur Rebus Masak Cabai


Telur Rebus Masak Cabai

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 6 butir Telur Ayam
- 1 sendok teh Air Asam Jawa
- 2 tangkai Kucai, potong 2 cm
- 1 lembar Daun Salam
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Merah
- 300 ml Santan,  dari 1/4 butir Kelapa
- 2 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis


Bumbu Halus:
- 2 siung Bawang Putih
- 4 butir Bawang Merah
- 1 buah Tomat Merah
- 2 buah Cabai Merah Besar
- 4 buah Cabai Merah Keriting
- 2 buah Cabai Rawit Merah
- 1/2 sendok teh Terasi, bakar
- 3 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya

Cara Membuat:
1. Rebus 1.500 ml air sampai mendidih. Pecahkan telur satu persatu. Biarkan hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan santan. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan telur rebus, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
4. Masukkan air asam jawa dan kucai. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...