Selasa, 15 Agustus 2017

Cwie Mie Malang

Cwie Mie Malang
Cwie Mie Malang
Cwie Mie Malang

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 porsi
Lama memasak kira-kira 55 menit

Bahan:
- 6 gulung Mie Basah

Bumbu Mie per porsi:
- 1 sendok teh Kecap Asin
- 1/8 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok teh Minyak Bawang


Bahan Ayam:
- 300 gram Ayam Giling
- 4 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok teh Kecap Asin
- 1 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis

Bahan Kuah:
- 2000 ml Kaldu Ayam
- 5 siung Bawang Putih Utuh, goreng dan memarkan
- 1 cm Jahe, memarkan
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Penyedap Rasa
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis

Bahan Pelengkap:
- 6 lembar Daun Selada, sobek-sobek
- 6 batang Daun Bawang Kecil, iris untuk taburan
- 6 sendok makan Bawang Merah Goreng, untuk taburan

Cara Membuat:
1. Ayam: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam giling. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam,  merica bubuk dan kecap asin.  Masak hingga matang, angkat. Biarkan dingin, lalu blender. Sisihkan.
2. Kuah: Didihkan kaldu ayam, masukkan bawang putih dan jahe, aduk rata.  Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir dan penyedap rasa. Masak hingga matang.
3. Penyajian: seduh 1 gulung mie dalam air mendidih, angkat dan tiriskan. Tambahkan bumbu mie, aduk rata.
Tata daun selada di dasar mangkuk, masukkan mie dan tumisan ayam lalu taburi dengan daun bawang dan bawang merah goreng.  Sajikan dengan kuahnya.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...