Sabtu, 15 Juli 2017

Rendang Ayam

Rendang Ayam
 
Rendang Ayam
Rendang Ayam
Resep Kuliner  Enak ini untuk 10 porsi
Lama memasak kira-kira 30 menit
Bahan:
- 1 ekor Ayam Kampung,  potong menjadi 10 bagian
- 4 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya dan sobek jadi beberapa bagian
- 2 batang Serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 1 buah Asam Kandis
- 2 lembar Daun Kunyit,  buat simpul
- 2000 ml Santan Encer
- 1 sendok teh Kaldu Ayam Bubuk


Bumbu Halus:
- 125 gram Cabai Merah Keriting
- 50 gram Cabai Merah Besar
- 12 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 2 1/2sendok teh Ketumbar
- 1 sendok teh Garam
- 2 cm Jahe
- 2 cm Lengkuas
- 3 cm Kunyit, bakar
- 1 sendok teh Gula Pasir
Cara Membuat:
1.  Tumis bumbu halus, masukkan santan encer, potongan daun jeruk, daun kunyit, serai dan asam kandis. Aduk hingga rata dan mendidih.
2. Tambahkan potongan daging ayam. Masak terus di atas api kecil sambil aduk sesekali hingga matang dan semua bumbu meresap serta kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...