Kamis, 19 Mei 2016

Sate Kambing Goreng

 
Sate Kambing Goreng
Sate Kambing Goreng
Sate Kambing Goreng

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Orang
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 250 gram Daging Kambing
- 10 siung Bawang Merah, iris tipis
- 4 siung Bawang Putih, iris tipis
- 5 buah Cabe Rawit Utuh
- 3 buah Tomat Sayur Hijau
- 5 sendok makan Kecap Manis
- Merica Bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- 100 ml Air
- 3 sendok makan Margarin
- Nanas Parut secukupnya


Bumbu Sate:
- 5 siung Bawang Putih
- 2 sendok teh Jetumbar
- 5 buah Kemiri
- 5 lembar Daun Jeruk
- 100 gram Gula Merah
- Asam Jawa secukupnya
- 3 sendok makan Air
- 2 sendok makan Kecap Manis

Cara Membuat:
1. Bumbu sate: Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri dan gula merah. Sisihkan. Campurkan asam jawa dengan air, tuangkan larutan asam jawa kedalam bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan kecap manis dan daun jeruk. Aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Rendam daging kambing dalam parutan nanas selam 5 menit, lalu potong daging berbentuk dadu dan lumuri daging dengan bumbu sate. Sisihkan.
3. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe rawit utuh dan tomat hijau, aduk rata.
4. Masukkan daging kambing yang telah dilumuri dengan bumbu sate, masak hingga berubah warna.
5. Tambahkan kecap manis, aduk hingga rata.
6. Tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga meresap. Masukkan merica bubuk dan garam secukupnya. Aduk hingga tercampur rata. Angkat.
7. Sajikan sate kambing goreng dengan irisan kol dan tomat.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...