Jumat, 19 Februari 2016

Sate Hati Sapi Bumbu Gulai

 
Sate Hati Sapi Bumbu Gulai
Sate Hati Sapi Bumbu Gulai
Sate Hati Sapi Bumbu Gulai

Resep Kuliner Enak ini untuk 14 Tusuk
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 300 gram Hati Sapi, potong dadu
- 1 buah Cengkeh
- 1 cm Kayu Manis
- 1 batang Serai, memarkan
- 1 lembar Daun Kunyit
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 1 sendok teh Asam Jawa, larutkan dengan air
- 400 ml Santan, dari 1/2 butir Kelapa
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis
- Tusuk Sate


Bumbu Halus:
- 4 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 3 buah Cabe Merah Besar
- 1 cm Kunyit
- 1/2 sendok teh Ketumbar
- 1/4 sendok teh Jinten

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, cengkeh, kayu manis, serai dan daun kunyit hingga harum.
2. Masukkan hati sapi, aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk hingga rata.
3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit, aduk rata. Masak hingga matang dan meresap.
4. Masukkan air asam, aduk rata. Angkat.
5. Tusuk-tusuk hati sapi dengan tusuk sate. Olesi sate dengan sisa bumbu  dan bakar sambil dibolak-balik hingga harum. Sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...