Rabu, 18 November 2015

Resep Bubur Ayam

bubur ayam
bubur ayam

Resep Bubur Ayam

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama Memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 200 gram Beras
- 2000 ml Kaldu Ayam dari tulang ayam
- 1 sendok teh Garam
- 1 lembar Daun Salam

Bahan Kuah:
- 2 buah Paha Ayam, memarkan tulangnya
- 3/4 sendok makan Garam
- 2 cm Jahe, memarkan
- 1000 ml Air
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis


Bumbu halus:
- 6 butir Bawang Merah
- 2 butir Kemiri, sangrai
- 3 siung Bawang putih
- 1 cm Kunyit, bakar
- 1/2 sendok teh Ketumbar
- 1/4 sendok teh Pala Bubuk
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk

Bahan Pelengkap:
- Kerupuk
- Kecap Manis
- Kedelai Goreng
- Seledri, iris halus
- Bawang Goreng
- Telur Rebus, potong tipis

Cara Membuat:
1. Bubur: Rebus beras, kaldu ayam, daun salam dan garam. Aduk terus sampai matang dan kental dan sisihkan.
2. Kuah: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kaldu ayam, jahe lalu aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, ayam dan garam. Masak di atas api kecil hingga mendidih dan berkaldu.
3. Angkat ayam, goreng sampai matang lalu suwir suwir.
4. Sajikan bubur dengan kuah, ayam suwir dan bahan pelengkap lain.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...