Selasa, 17 November 2015

Rawon Nguling Lezatos

Rawon Nguling Lezatos

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 porsi
Lama memasak kira-kira 60 menit

Bahan Masakan:
-250 gram daging sapi (sandung lamur / bagian kaki)
-2 sendok makan minyak untuk menggoreng
-1/2 liter air
-1 batang daun bawang iris iris
-2 lembar daun jeruk purut

Bumbu Halus:
2 buah kluwek, ambil bagian isinya, kemudian rendam dalam air panas
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 cm lengkuas, memarkan
3 buah kemiri, sangrai
2 ruas kunyit, bakar
3 cm jahe, bakar
1 sendok makan ketumbar, sangrai
2 buah cabai merah besar
1 1/2 sendok teh garam


Bahan Pelengkap:
-Taoge pendek
-Kerupuk udang
-Sambal terasi
-Telur asin

Cara Memasak:
1. Didihkan air, masukkan daging dan rebus hingga daging matang, angkat dan tiriskan daging.
2. Potong-potong daging menjadi dadu, sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah di haluskan.
4. Setelah bumbu matang masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu, sertakan pula potongan daging di tambahkan dengan daun bawang dan daun jeruk.
5. Sajikan rawon bersama nasi putih dan pelengkapnya.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...