Selasa, 04 Agustus 2015

Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Ikan Tongkol Bumbu Kuning
Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memask kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 1 ekor Ikan Tongkol ukuran sedang, potong-potong
- 1 sendok makan Air Jeruk Nipis
- 1 sendok teh Garam
- 1 batang Serai, memarkan
- 1 lembar Daun Salam
- 8 buah Cabe Rawit utuh
- 2 buah Cabe Merah Besar, potong serong
- 250 ml Air
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya


Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 6 butir Kemiri, sangrai
- 3 cm Kunyit

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ikan hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan cabe hingga harum.
4. Tambahkan garam dan gula pasir, tuangkan air, aduk hingga rata.
5. Masak hingga mendidih. Masukkan ikan tongkol.
6. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...