Selasa, 14 Juli 2015

Opor Tahu

Opor Tahu
Opor Tahu

Opor Tahu

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 3 buah Tahu, potong 4 bagian dan goreng berkulit
- 100 gram Kerupuk Kulit
- 2 lembar Daun Salam
- 1 batang Serai, memarkan
- 2 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
- 1250 ml Santan, dari 1/2 butir Kelapa
- 1 sendok teh Air Asam Jawa
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis


Bumbu Halus:
- 8 buah Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 5 butir Kemiri, sangrai
- 1 sendok makan Ketumbar, sangrai
- 1 cm Jahe
- 4 cm Kunyit, bakar

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan tahu. Aduk hingga matang.
4. Masukan air asam jawa. Kecilkan api. Masak sambil sesekali diaduk hingga matang.
5. Masukkan kerupuk kulit. Aduk hingga meresap. Sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...