Selasa, 16 Juni 2015

Sup Konro

 
sup konro
sup konro
Sup Konro

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Porsi
Lama Memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 1000 gram Iga Sapi, potong-potong
- 2000 ml Air
- 2 butir Cengkeh
- 4 cm Kayu Manis
- 2 cm Lengkuas
- 1 lembar Daun Salam
- 2 cm Lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh Asam Jawa, larutkan dengan 1 sendok makan Air
- 6 butir Bawang Merah, iris halus
- 2 lembar Daun Jeruk
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 2 sendok makan Bawang Merah Goreng, untuk taburan
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis


Bumbu Halus:
- 12 butir Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 4 butir Kemiri, sangrai
- 1 cm Kunyit, bakar
- 3 buah Keluak, seduh
- 1/4 sendok teh Pala Bubuk
- 1/2 sendok teh Ketumbar
- 1/2 sendok teh Merica

Cara Membuat:
1. Rebus air, iga sapi, kayu manis, cengkeh, lengkuas, daun salam, garam, gula pasir dan air asam jawa sampai empuk. Ambil air kaldunya sebanyak 1400 ml.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah yang telah diiris halus, daun jeruk dan bumbu halus hingga harum.
3. Tuangkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga sapi. Masak hingga matang.
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...