Selasa, 14 Oktober 2014

Lele Masak Kemangi


Lele Masak Kemangi

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 2 ekor Ikan Lele ukuran sedang, potong menjadi 2 bagian lalu bersihkan
- 25 gram Jamur Kancing, potong-potong
- 1 buah Tomat Merah, potong-potong
- 2 tangkai Kemangi, petiki
- 1 buah Cabe Merah Besar, potong-potong
- 1 batang Serai, memarkan
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 1 lembar Daun Salam
- 2 lembar Daun Jeruk, iris kasar
- 1/2 sendok teh Jahe Parut
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 300 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya


Bumbu Halus:
- 3 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 1 cm Kunyit, bakar
- Merica Bubuk secukupnya

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan lele dengan garam dan parutan jahe. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, cabe merah, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan jamur kancing dan tomat, aduk hingga rata.
4. Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan ikan, garam, gula pasir dan daun kemangi. Masak hingga matang. Angkat.
6. Sajikan selagi hangat.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...