Jumat, 24 Oktober 2014

Gulai Pakis


Gulai Pakis

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 300 gram Pakis, siangi
- 125 gram Udang, bersihkan
- 75 gram Petai, kupas dan potong 2
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 1 batang Serai, memarkan
- 1 lembar Daun Jeruk, iris kasar
- 1 buah Asam Kandis
- 750 ml Santan, dari 1/2 butir Kelapa
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis


Bumbu Halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 3 buah Cabe Merah Keriting
- 1 cm Kunyit
- 1 cm Jahe

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas ,serai dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan udang ,aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan santan, masukkan pakis, petai, asam kandis, garam dan gula pasir.
4. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk. Angkat dan sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...