Kamis, 28 Agustus 2014

Sate Tempe Bumbu Rica Rica

Sate Tempe Bumbu Rica Rica
Sate Tempe Bumbu Rica Rica
Sate Tempe Bumbu Rica Rica

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 500 gram Tempe, potong dadu dan goreng setengah matang
- 1 batang Serai, ambil bagian putihnya dan iris halus
- 2 lembar Daun Jeruk, iris halus
- 4 buah Tomat, potong-potong
- 16 buah Cabe Rawit
- 2 sendok makan Air Jeruk Nipis
- 2 sendok teh Garam
- 1 tangkai Daun Kemangi, petiki
- 100 ml Air
- Tusuk Sate secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya, untuk menumis

Bumbu Halus:
- 4 butir Bawang Merah
- 5 buah Cabe Merah
- 2 cm Jahe
- 1 cm Kunyit
- 3 butir Kemiri

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum. Tuangkan air, aduk rata.
2. Masukkan tempe, tomat, cabe rawit, dan garam. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental.
3. Masukkan daun kemangi dan air perasan jeruk nipis. Aduk sebentar. Angkat.
4. Tusukan beberapa potong tempe pada tusukan sate.
5. Panaskan pan pemanggang anti lengket, bakar sate tempe sambil sesekali dibalik hingga kering dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...