Rabu, 06 Agustus 2014

Resep Sosis Ayam

Sosis Ayam
Sosis Ayam

Resep Sosis Ayam

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 600 gram Daging Ayam Giling
- 150 gram Es Serut
- 4 sendok makan Tepung Tapioka
- 3 siung Bawang Putih, haluskan
- 1 butir Putih Telur
- 1 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 2 liter Air, untuk merebus
- Plastik khusus sosis (casing) secukupnya
- Air Es secukupnya untuk merendam


Cara Membuat:
1. Campur ayam giling dan es serut, haluskan dengan food processor hingga halus.
2. Campur ayam dengan tepung tapioka, bawang putih halus, putih telur, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk hingga rata.
3. Masukkan adonan dalam plastik segitiga. Semprotkan adonan sosis ke dalam casing hinggga adonan habis. Ikat bagian ujung casing dengan benang lalu ikat kembali tiap 10 cm atau sesuai selera dari ujung ikatan.
4. Rebus sosis hingga matang kurang lebih 20 menit. Angkat dan masukkan dalam air es, agar bentuknya tidak berubah.
5. Tiriskan sosis dan lepaskan ikatan benangnya. Tunggu sampai dingin lalu masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam freezer.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...