Selasa, 05 Agustus 2014

Resep Otak-Otak Ikan Tengiri

Otak-Otak Ikan Tengiri
Otak-Otak Ikan Tengiri
Resep Otak-Otak Ikan Tengiri

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 250 gram Daging Ikan Tengiri, haluskan
- 1 butir  Putih Telur
- 2 sendok makan Tepung Kanji
- 125 ml Santan Kental
- 1 batang Daun Bawang, iris halus
- Daun Pisang dan Lidi secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- Garam secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya


Cara Membuat:
1. Campur daging ikan tengiri dengan bumbu halus, aduk rata.
2. Masukkan putih telur dan tepung kanji, aduk hingga rata.
3. Tambahkan santan kental, uleni hingga rata dan kalis. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata.
4. Letakkan 1 sendok makan adonan di atas selembar daun pisang lalu gulung dan semat dengan lidi.
5. Kukus adonan selama 20 menit hingga matang. Angkat.
6. Panggang Otak-Otak Tengiri di atas bara api sambil sesekali dibalik hingga daun pisang berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...