Minggu, 03 Agustus 2014

Resep Lebaran Ketupat Oseng Spesial

Resep Lebaran Ketupat Oseng Spesial

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 10 buah ketupat, iris kecil
- 2 dada ayam kampung, rebus, suwir
- 5 butir telur ayam rebus
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan ebi, haluskan
- Garam secukupnya
- 500 ml santan encer
- Minyak goreng

Bumbu Halus:
- 2 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- Terasi secukupnya
- 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelengkap:
- Emping mlinjo
- Bawang merah goreng

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan ebi sampai harum.
2. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Gunakan api sedang.
3. Masukkan suwiran dada ayam dan telur rebus. Aduk rata.
4. Tambahkan garam. Masak sampai air menyusut.
5. Masukkan ketupat, aduk sebentar hingga rata. Angkat.
5. Sajikan ketupat oseng spesial bersama pelengkapnya.  

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...