Sabtu, 02 Agustus 2014

Krengsengan Belut

Krengsengan Belut
Krengsengan Belut
Krengsengan Belut

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 250 gram Belut, bersihkan lendirnya dan potong 2 cm
- 1 sendok makan Jeruk Nipis
- 1 siung Bawang Putih ,haluskan
- 1 lembar Daun Salam
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 4 buah Cabe Merah ,iris serong tipis
- 4 buah Cabe Rawit Merah, iris serong tipis
- 1 buah Tomat Merah, potong-potong
- 1 sendok makan Petis Udang
- 4 sendok makan Kecap Manis
- 150 ml Air
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 3 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 1 cm Jahe
- 1/2 sendok teh Merica Butiran


Cara Membuat:
1. Lumuri potongan belut dengan air jeruk nipis, bawang putih halus dan garam hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng belut hingga matang dan agak kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe rawit dan tomat. Tumis hingga layu.
4. Tuangkan air, aduk hingga rata.
5. Masukkan kecap manis, petis udang dan garam. Aduk rata.
6. Masukkan belut goreng, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...