Minggu, 06 Juli 2014

Resep Wedang Ronde

Resep Wedang Ronde


Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 150 gram Tepung Ketan
- 1/4 sendok teh Garam
- 125 ml Air Matang Hangat
- Pewarna makanan warna hijau dan merah secukupnya

Bahan Isi Wedang Ronde (Haluskan) :
- 50 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai
- 25 gram Gula Pasir

Bahan Kuah Wedang Ronde:
- 2.000 ml Air
- 400 gram Gula Pasir
- 300 gram Jahe, memarkan
- 1/4 sendok teh Garam


Cara Membuat:
1. Bulatkan kecil-kecil isi wedang ronde, lalu sisihkan.
2. Campurkan tepung ketan dan garam. Aduk hingga rata. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit dan uleni hingga adonan kalis.
3. Pisahkan adonan menjadi tiga bagian. Satu bagian beri warna merah, satu bagian beri warna hijau, dan bagian terakhir biarkan putih. Aduk-aduk hingga rata masing-masing adonan agar warna merata.
4. Ambil adonan ronde secukupnya. Pipihkan dengan tangan. Beri isi secukupnya. Bentuk adonan menjadi bulat. Lakukan hingga adonan habis.
5. Didihkan air. Masukkan bola-bola ronde, rebus hingga bola ronde mengapung. Angkat dan tiriskan bola ronde yang sudah mengapung.
6. Kuah: Campurkan air, gula pasir dan jahe, rebus dengan api kecil hingga mendidih dan keluar aroma harum.
7. Sajikan ronde denga kuahnya. Sajikan Wedang Ronde selagi hangat.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...