Senin, 21 Juli 2014

Opor Hati Ayam Spesial Lebaran


Opor Hati Ayam Spesial Lebaran

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 250 gram Hati Ampela Ayam, cuci dan rebus
- 1 lembar Daun jeruk
- 1 lemabr Daun Salam
- 1 batang Serai, memarkan
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 300 ml Santan Kental dari 1/2 butir Kelapa
- 200 ml Santan Cair dari 1/4 butir Kelapa
- Minyak Goreng secukupnya
- Bawang Merah Goreng secukupya

Bumbu Halus:
- 4 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 butir Kemiri, sangrai
- 1/8 sendok teh Jinten
- 1/4 sendok teh Ketumbar
- 1 cm Kunyit
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya


Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan hati ampela ayam dan santan cair. Masak hingga matang.
3. Tuangkan santan kental, masak sambil sesekali diaduk hingga kuah agak menyusut dan kental. Angkat.
4. Sajikan Opor Hati Ayam Spesial Lebaran dengan taburan bawang merah goreng.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...