Selasa, 22 Juli 2014

Lodeh Labu Siam Idul Fitri

lodeh labu siam
lodeh labu siam

Lodeh Labu Siam Idul Fitri

Resep KUliner Eank ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 500 gram Labu Siam, potong korek api
- 5 buah Cabe Merah, iris tipis
- 5 buah Cabe Hijau, iris tipis
- 1 lembar Daun Salam
- 1 lembar Daun Jeruk
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 1 batang Serai, memarkan
- 500 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa
- 500 ml Air
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 4 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 3 butir Kemiri, sangrai
- 5 buah cabe Merah Keriting
- 1/2 sendok teh Ketumbar
- 1/4 sednok teh Jinten


Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng ,tumis bumbu halus, cabe merah, cabe hijau, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum. Angkat dan sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan labu siam. Masak hingga matang.
3. Masukkan bumbu halus, garam, gula pasir dan santan.
4. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk. Angkat dan sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...