Senin, 05 Mei 2014

Sambal Goreng Kentang

Sambal Goreng Kentang

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 300 gram Kentang, kupas dan potong dadu
- 100 gram Wortel, kupas dan potong dadu
- 10 buah Petai, iris tipis
- 5 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah Besar, buang bijinya
- 1 buah Cabe Merah Keriting
- 2 buah Cabe Rawit Merah
- 1/4 sendok teh Terasi
- 1 sendok makan Gula Merah Sisir
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 50 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya


Cara Membuat:
1. Goreng kentang, wortel dan petai hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, goreng sebentar bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe merah keriting, cabe  rawit merah dan terasi. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bahan bumbu yang telah digoreng, tambahkan gula merah, garam dan gula pasir.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, tambahkan air, aduk rata.
5. Masukkan kentang, wortel dan petai, aduk rata. Masak hingga air menyusut. Angkat dan sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...