Minggu, 06 April 2014

Pempek Isi Telur Asin


Pempek Isi Telur Asin

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 125 gram Tepung Sagu
- 100 gram Fillet Ikan Tengiri
- 5 buah Telur Asin Matang, kupas
- 1/2 sendok makan Garam
- 1/4 sendok makan Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Kaldu Bubuk
- Air secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya



Kuah Cuko:
- 100 gram Gula Merah Sisir
- 4 siung Bawang Putih
- 2 gram Asam Jawa
- 1/2 sendok makan Cuka
- Garam secukupnya
- 350 ml Air

Pelengkap:
- Mie Kuning
- Mentimun
- Sambal

Cara Membuat:
1. Campur tengiri, garam , gula pasir dan kaldu bubuk, uleni. Tambahkan tepung sagu, aduk hingga rata.
2. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan beri 1 butir telur asin, tutup dengan adonan, rapikan dan bentuk bulat.
3. Didihkan air, rebus pempek hingga mengapung, tiriskan. Goreng pempek hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Kuah: Campur semua bahan kuah, didihkan. Angkat dan saring.
5. Sajikan pempek dengan kuah dan bahan pelengkap lainnya.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...