Jumat, 25 April 2014

Ayam Kalio


Ayam Kalio

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 1/2 ekor Ayam, potong 4 bagian
- 1 batang Serai, memarkan
- 1 lembar Daun Kunyit
- 1 lembar Daun Jeruk
- 2 buah Asam Masak
- 800 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis


Bumbu Halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 3 buah Cabe Merah Keriting
- 1 buah Cabe Merah Besar
- 1/2 sendok teh Ketumbar
- 1 cm Kunyit, bakar

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit dan  daun jeruk hingga harum. Masukkan asam masak, aduk-aduk.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuangkan santan.
3. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga matang dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk. Angkat dan sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...