Sabtu, 15 Maret 2014

Resep Soto Betawi


Resep Soto Betawi

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 70 Menit

Bahan:
- 500 gram Daging Sapi
- 500 ml Santan
- 1 cm Lengkuas
- 1 Batang Serai, memarkan
- 3 lembar Daun Jeruk
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Bumbu Halus:
- 5 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 5 buah Kemiri
- 1 cm Kunyit, bakar
- 1 cm Jahe

Bahan Pelengkap:
- 3 butir Telur Rebus, potong 2
- 2 buah Kentang Rebus, potong-potong
- 2 Buah Tomat, potomg-potong
- 1 batang Daun Bawang, iris halus
- Jeruk Nipis
- Bawang Merah Goreng
- Sambal


Cara Membuat:
1. Rebus daging sapi dalam 2 lt air hingga empuk, angkat dan potong dadu. Sisihkan kaldunya.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daging sapi.
3. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, serai, garam dan gula. Masukkan air kaldu rebusan daging.
4. Masukkan santan kental dan aduk hingga daging empuk dan kuah sedikit menyusut.
5. Sajikan soto betawi dengan bahan pelengkap.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...