Kamis, 27 Maret 2014

Resep Gado-Gado

Resep Gado-Gado

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 100 gram Tahu Putih, goreng dan iris tipis
- 100 gram Tempe, goreng dan iris tipis
- 100 gram Kulbis, iris halus dan seduh air panas
- 100 gram Taoge, seduh air panas
- 100 gram Kacang Panjang, potong 2 cm dan rebus
- 100 gram Daun Selada, iris 2 cm
- 2 butir Telur Ayam, rebus, kupas dan potong-potong
- 1 buah mentimun, kupas dan iris bulat tipis
- 1 buah Lontong, potong bulat tipis

Saus Kacang:
- 5 siung Bawang Putih, haluskan
- 3 buah Cabai Merah, haluskan
- 4 lembar Daun Jeruk
- 250 gram Kacang Tanah, sangrai dan buang kulitnya, haluskan
- 500 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
- 50 gram Gula Merah, sisir
- 3 sendok makan Air Asam Jawa
- 1 sendok teh Garam

Bahan Pelengkap:
- Kerupuk
- Sambal

Cara Membuat:
1. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kacang tanah halus dan santan, aduk hingga mendidih. Masukkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Masak hingga gula larut. Angkat.
2. Tata sayuran, telur dan lontong dalam piring, lalu siram dengan saus kacang. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...