Senin, 10 Maret 2014

Pastel Tutup Ubi Ungu


Pastel Tutup Ubi Ungu

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 35 Menit

Bahan Kulit:
- 200 gram Ubi Ungu, kukus dan haluskan
- 1 sendok makan Margarin
- 1 butir Kuning Telur

Bahan Isi:
- 1 siung Bawang Putih, cincang halus
- 25 gram Wortel, potong dadu kecil
- 25 gram Kacang Polong, seduh air panas
- 100 gram Daging Ayam Cincang
- 1 butir Kuning Telur
- 2 sendok makan Margarin
- 1 sendok makan Seledri Cincang
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan Tepung Terigu, larutkan dengan sedikit air
- 1 butir Kuning Telur, untuk olesan


Cara Membuat:
1. Campurubi yang telah dihaluskan dengan margarin dan kuning telur. Aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel, kacang polong, kuning telur dan seledri cincang. Masak hingga matang. Kentalkan dengan larutan tepung terigu. Aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan.
3. Ambil pinggan tahan panas, olesi dengan margarin. Masukkan adonan kulit, ratakan.
4. Masukkan adonan isi di atasnya, lalu tutup dengan sisa adonan kulit, ratakan. Olesi atasnya dengan kuning telur.
5. Panggang pastel tutup dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25 menit. Angkat dan sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...