Kamis, 06 Maret 2014

Bubur Ayam Enak

Bubur Ayam Enak

bubur ayam enak

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 200 gram Beras
- 1 lembar Daun Salam
- 2000 ml Air Kaldu
- 1 sendok teh Garam

Bahan Kuah:
- 2 buah Paha Ayam, memarkan
- 1/2 sendok makan Garam
- 1 buah Kaldu Blok
- 2 cm Jahe, memarkan
- 1000 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 6 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 2 butir Kemiri, sangrai
- 1/4 sendok teh Pala Bubuk
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Ketumbar

Pelengkap:
- 1 tangkai Seledri, potong halus
- 2 sendok makan Bawang Merah Goreng
- 4 butir Telur Rebus, kupas dan potong 2
- Kerupuk
- Kecap Manis
- Sambal


Cara Membuat:
1. Bubur: rebus beras, kaldu ayam, garam dan daun salam sambil terus di aduk hingga matang dan kental. Sisihkan.
2. Kuah: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe dan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, garam dan kaldu blok. Masak di atas api kecil hingga mendidih dan matang. Angkat ayam lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, suwir-suwir.
3. Sajikan bubur ayam dengan kuah, ayam suwir dan bahan pelengkap yang lain

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...