Sabtu, 22 Maret 2014

Bolu Kukus Ketan Hitam


Bolu Kukus Ketan Hitam

Resep Kuliner Enak ini untuk 24 Potong
Lama memasak kira-kira 75 Menit

Bahan:
- 275 gram Tepung Ketan Hitam
- 20 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 8 butir Telur
- 250 gram Gula Halus
- 20 gram Cokelat Bubuk
- 175 gram Margarin
- 14 gram Cake Emulsifier
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 1/4 sendok teh Vanili Bubuk
- 175 cc Santan Kental
- 20 gram Wijen Putih, sangrai


Cara Membuat:
1. Campur tepung ketan, tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder dan vanili bubuk, ayak dan sisihkan.
2. Kocok telur, gula dan cake emulsifier selama 20 menit hingga putih dan mengembang.
3. Masukkan campuran tepung sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah hingga rata.
4. Tambahkan santan dan margarin, kocok kembali selama 5 menit hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dengan ukuran 20x20x6cm yang telah diolesi dengan margarin dan ditaburi tepung terigu hingga setengah loyang. Taburi atasnya dengan wijen.
6. Kukus adonan di dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 30 menit hingga matang. Angkat.
7. Potong-potong bolu dan sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...