Kamis, 02 Januari 2014

Kulit Ayam Goreng Krispy


Kulit Ayam Goreng Krispy

Resep Kuliner Enak ini untuk 350 Gram
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 200 gram Kulit Ayam, cuci bersih
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 1 sendok teh Air Kapur Sirih
- Garam secukupnya
- 300 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Pencelup (Aduk Rata):
- 125 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 1 1/2 sendok makan Tepung Tapioka
- 3/4 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- 200 ml Air Es


Cara Membuat:
1. Lumuri kulit ayam dengan air jeruk nipis dan air kapur sirih. Diamkan selama 10 menit, lalu cuci hingga bersih. Potong-potong.
2. Lumuri kulit ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan kembali selama 10 menit. Cuci lagi hingga bersih.
3. Celupkan potonga kulit ayam ke dalam bahan pencelup, lalu gulingkan di atas tepung terigu, ratakan. Lakukan hingga 2 kali.
4. Panaskan minyak goreng, goreng kulit ayam hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
Poskan Komentar
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...