Kamis, 23 Januari 2014

Kering Kentang Ebi


Kering Kentang Ebi

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 500 gram Kentang, kupas, iris tipis
- 200 gram Ebi, sangrai
- 1/2 sendok teh Garam
- 1000 ml Air Panas
- 8 buah Cabe Merah Besar, buang bijinya dan iris serong halus, goreng kering
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 4 siung Bawang Putih
- 2 butir Bawang Merah
- 2 buah Cabe Merah
- 4 sendok makan Gula Merah Sisir
- 1 sendok makan Air Asam Jawa
- 1 sendok teh Ketumbar
- 2 sendok makan Gula Pasir
- Garam secukupnya


Cara Membuat:
1. Rendam kentang di dalam air dan garam. Aduk hingga rata. Tuangkan air mendidih. Biarkan dingin dan tiriskan.
2. Goreng kentang di dalam minyak panas dengan api sedang hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan sedikit air, aduk hingga kental.
4. Masukkan kentang, ebi dan cabe merah. Aduk hingga tercampur rata. Angkat.
5. Sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...