Selasa, 03 Desember 2013

Bothok Teri Nasi


Bothok Teri Nasi

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 200 gram Teri Nasi Segar
- 2 lembar Daun Salam, potong 2
- 200 gram Kelapa setengah tua, parut memanjang
- 3 buah Cabe Hijau Besar, iris serong
- 75 ml Santan Kental
- 1 sendok makan Petai Cina
- Daun Pisang dan Lidi secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 3 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 3 buah Cabe Merah Keriting
- 1/8 sendok teh Terasi, bakar
- 1 cm Lengkuas
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya


Cara Membuat:
1. Campur teri nasi dengan bumbu halus, aduk rata. Masukkan kelapa, cabe, petai cina dan santan. Aduk hingga tercampur rata.
2. Siapkan daun pisang, beri daun salam dan sendokkan adonan bothok di atasnya. Bungkus dan semat dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis.
3. Kukus bothok selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...