Pepes Tongkol Belimbing Sayur

Pepes Tongkol Belimbing Sayur

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 200 gram Ikan Tongkol Pindang, potong-potong
- 6 buah Belimbing Sayur, potong 1/2 cm
- 2 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang serei, ambil bagian putihnya dan iris halus
- 2 lembar Daun Salam, potong 3 bagian
- Daun Pisang dan Lidi secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 6 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah Besar
- 1 buah Cabe Rawit
- 4 butir Kemiri, sangrai
- 1 cm Kunyit, bakar
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Cara Membuat:
1. Campur ikan tongkol, serei, daun jeruk, belimbing sayur dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata.
2. Ambil selembar daun pisang, beri potongan daun salam dan ikan yang sudah terbalut bumbu. Bungkus memanjang dan semat ujungnya dengan lidi.
3. Kukus selama 30 menit di atas api sedang hingga matang. Angkat.
4. Panggang pepes di atas pan hingga harum. Angkat dan sajikan.