Rabu, 27 November 2013

Opor Hati Ampela Ayam


Opor Hati Ampela Ayam

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 5 pasang Hati Ampela Ayam, rebus dan potong 2
- 10 butir Telur Puyuh, rebus dan kupas
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1 lembar Daun Salam
- 1 batang Serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 2 cm Lemgkuas, memarkan
- 600 ml Santan
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabe Merah Besar
- 6 buah Cabe Rawit
- 3 butir Kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh Terasi
- 1/2 sendok teh Ketumbar
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk


Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum.
2. Tuangkan santan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
3. Masukkan hati ampela ayam dan telur puyuh. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...