Sabtu, 30 November 2013

Lontong Isi Sosis


Lontong Isi Sosis

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Buah
Lama memasak kira-kira 70 Menit

Bahan:
- 250 gram Beras, cuci bersih
- 750 ml Santan, dari 1/2 butir Kelapa
- 2 lembar Daun Salam
- 1 1/4 sendok teh Garam
- 8 buah Sosis Sapi, goreng sebentar
- Daun Pisang dan Lidi secukupnya, untuk membungkus

Jumat, 29 November 2013

Udang Goreng Tepung Crispy


Udang Goreng Tepung Crispy

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 500 gram Udang, buang kepala, kulit dan kerat punggungnya
- 2 siung Bawang Putih, haluskan
- 1/2 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 1/2 sendok teh Garam

Bahan Tepung (Aduk Rata):
- 100 gram Tepung Terigu
- 125 ml Air
- Garam secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya
- 1/8 sendok teh Baking Powder

Rabu, 27 November 2013

Opor Hati Ampela Ayam


Opor Hati Ampela Ayam

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 5 pasang Hati Ampela Ayam, rebus dan potong 2
- 10 butir Telur Puyuh, rebus dan kupas
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1 lembar Daun Salam
- 1 batang Serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 2 cm Lemgkuas, memarkan
- 600 ml Santan
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabe Merah Besar
- 6 buah Cabe Rawit
- 3 butir Kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh Terasi
- 1/2 sendok teh Ketumbar
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk

Selasa, 26 November 2013

Sup Jamur Bola-Bola Tahu


Sup Jamur Bola-Bola Tahu

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan Bola Tahu:
- 250 gram Tahu Putih, haluskan
- 100 gram Ayam Giling
- 1 butir Putih Telur
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1 batang Daun Bawang, iris halus
- 2 sendok makan Tepung Sagu

Bahan Sup:
- 100 gram Jamur Es, rendam dalam air es dan potong-potong
- 2 buah Wortel, potong dadu
- 200 gram Brokoli, potong per kuntum
- 3 siung Bawang Putih, memarkan
- 1 batang Seledri, ikat
- Garam secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya
- Kaldu Bubuk secukupnya
- 1500 ml Air
- Bawang Merah Goreng secukupnya, untuk taburan

Senin, 25 November 2013

Coto Makasar


Coto Makasar

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memask kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 250 gram Daging Sapi Sandung Lamur
- 50 gram Hati Sapi, rebus dan potong dadu
- 50 gram Babat, rebus dan potong dadu
- 50 gram Lidah, rebus dan potong dadu
- 50 gram Paru, rebus dan potong dadu
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya
- 4 cm Kayu Manis
- 2 sendok makan Taoco
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- Minyak Goreng untuk menumis
- Bawang Merah Goreng secukupnya, untuk taburan
- Seledri secukupnya, iris halus, untuk taburan

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 1 sendok teh Ketumbar
- 1/4 sendok teh Jinten
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 2 cm Jahe
- 50 gram Kacang Tanah Tanpa Kulit, sangrai

Bahan Pelengkap:
- Lontong
- Jeruk Nipis
- Sambal

Sabtu, 23 November 2013

Sate Tempe Bumbu Kare

Sate Tempe Bumbu Kare

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 200 gram Tempe, potong dadu 2cm
- 1 sendok makan Minyak Goreng
- 100 ml Santan
- 1 lembar Daun Salam
- 4 cm Lengkuas, memarkan
- 1 lembar Daun Jeruk
- 1 batang Serai
- 12 batang Tusuk sate

Bumbu Halus:
- 2 siung Bawang Putih
- 4 butir Bawang Merah
- 3 butir Kemiri
- 1/4 sendok teh Ketumbar
- 1 cm Jahe
- 1 cm Kunyit
- Garam secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan tempe, aduk rata
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk hingga kuah kering. Angkat
3. Tusukkan tempe pada tusuk sate, lalu bakar sate tempe hingga harum. Sajikan selagi hangat.

Jumat, 22 November 2013

Tumis Pokcoy Tahu

Tumis Pokcoy Tahu

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 2 ikat Pokcoy, potong-potong
- 2 buah Tahu Putih potong dadu 2cm dan goreng
- 1 buah Bawang Bombay, cincang halus
- 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- 2 sendok makan Saus Tiram
- 2 sendok makan Kecap Manis
- 250 ml Air
- 1/4 sendok teh Kaldu Bubuk
- Garam secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Rabu, 20 November 2013

Keripik Tempe Renyah


Keripik Tempe Renyah

Resep Kuliner Enak ini untuk 450 Gram
Lama membuat kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 500 gram Tempe, iris tipis
- 1 butir Telur
- 100 gram Tepung Beras
- 50 gram Tepung Kanji
- 250 ml Santan

Bumbu Halus:
- 4 siung Bawang Putih
- 3 butir Kemiri
- 2 cm Kunyit
- 1 sendok teh Ketumbar
- 5 lembar Daun Jeruk
- Garam secukupnya

Selasa, 19 November 2013

Pepes Tongkol Belimbing Sayur


Pepes Tongkol Belimbing Sayur

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 200 gram Ikan Tongkol Pindang, potong-potong
- 6 buah Belimbing Sayur, potong 1/2 cm
- 2 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang serei, ambil bagian putihnya dan iris halus
- 2 lembar Daun Salam, potong 3 bagian
- Daun Pisang dan Lidi secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 6 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah Besar
- 1 buah Cabe Rawit
- 4 butir Kemiri, sangrai
- 1 cm Kunyit, bakar
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Senin, 18 November 2013

Mie Telor Goreng


Mie Telor Goreng

Resep Kuliner Enak ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 1 bungkus Mie Instan Goreng, rebus dan tiriskan
- 1 bungkus Bumbu Mie Instan
- 2 butir Telur
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 2 sendok makan Tepung Terigu
- 1 batang Bawang Perai, iris halus
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Minggu, 17 November 2013

Ayam Goreng Tepung


Ayam Goreng Tepung

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan-bahan:
- 4 buah Dada Ayam Fillet, potong kotak
- 3 siung Bawang Putih, haluskan
- 3/4 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
- Minyak Goreng, untuk menggoreng

Bahan Pencelup (Aduk Rata):
- 100 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 25 gram Tepung Sagu
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 250 ml Air Es

Bahan Pelapis (Aduk Rata):
- 250 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 50 gram Tepung Beras
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk

Sabtu, 16 November 2013

Nasi Goreng Kambing Istimewa

Nasi Goreng Kambing Istimewa

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 800 gram Nasi Putih
- 200 gram Daging Kambing, rebus dan potong dadu
- 1 sendok makan Kecap Manis
- 2 1/2 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Gula Pasir
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 batang Daun Bawang, iris halus
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabe Merah Besar
- 3 buah Cabe Rawit
- 1 sendok teh Terasi, bakar

Pelengkap:
- 6 butir Telur, goreng ceplok
- Bawang Merah Goreng

Kamis, 14 November 2013

Ayam Saus Inggris

Ayam Saus Inggris
Ayam Saus Inggris

Ayam Saus Inggris

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan :
- 700 gram Ayam, potong sesuai selera
- 2 buah Bawang Bombay ukuran sedang, iris tipis
- 3 siung Bawang Putih, cincang kasar
- 4 sendok makan Kecap Manis
- 2 sendok makan Saus Inggris
- 2 sendok makan Ang Ciu
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1 1/2 sendok teh Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Garam
- 6 Batang Daun Bawang, potong 3 cm
- Air secukupnya
- 2 sendok makan Margarin, untuk menumis
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Rabu, 13 November 2013

Semur Tahu Bakso


Semur Tahu Bakso

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 200 gram Tahu Putih, potong Kotak dan goreng setengah matang
- 12 butir Bakso Sapi
- 50 gram Soun, rendam air panas
- 4 butir Bawang Merah, iris tipis
- 3 siung Bawang Putih iris tipis
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Pala Bubuk
- 1/ sendok teh Gula Pasir
- 1 sendok teh Kaldu Sapi Bubuk
- 2 sendok makan Kecap Manis
- 500 ml Air
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Selasa, 12 November 2013

Bakso Ikan Tengiri


Bakso Ikan Tengiri

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 200 gram Daging Ikan Tengiri
- 50 gram Tepung Tapioka
- 1 butir Putih Telur
- 1 sendok teh Minyak Goreng
- 20 ml Air Es
- 2 siung Bawang Putih, haluskan
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Kecap Ikan
- 1/4 sendok teh Kaldu Bubuk
- Garam secukupnya

Senin, 11 November 2013

Ca Bayam Sederhana


Ca Bayam Sederhana

Resep Kuliner Enak ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 2 ikat Bayam, petiki
- 3 butir Bawang Merah, iris halus
- 2 siung Bawang Putih, iris halus
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 100 ml Air
- Garam secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Minggu, 10 November 2013

Puding Buah Kiwi


Puding Buah Kiwi

Resep Kuliner Enak ini untuk 15 Potong
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 1 bungkus Agar-Agar Bubuk Warna Putih
- 2 buah Kiwi, kupas dan potong-potong
- 60 gram Gula Pasir
- 200 ml Air

Jumat, 08 November 2013

Pepes Pare

Pepes Pare

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Bungkus
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 1 buah Pare, siangi dan iris tipis
- Garam secukupnya
- 1 buah Ikan Asin Peda, goreng dan suwir-suwir
- 4 buah Cabe Rawit Merah, biarkan untuh
- 1 sendok makan Minyak Goreng
- Daun Pisang dan Lidi secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 3 butir Bawang Merah
- 1 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabe Merah
- 3 buah Cabe Rawit
- 1 cm Jahe
- 1/2 sendok teh Terasi, bakar
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Kamis, 07 November 2013

Lodeh Rebung


Lodeh Rebung

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 400 gram Rebung Rebus, iris memanjang
- 250 gram Kacang Panjang, potong 2 cm
- 600 ml Santan dari 1 butir Kelapa

Bumbu Halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 2 cm Kencur
- 4 sendok teh Ketumbar
- 4 buah Cabe Rawit Merah
- 1 cm Kunyit
- 1 cm Lengkuas
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Rabu, 06 November 2013

Tape Goreng Balut Kulit Pangsit


Tape Goreng Balut Kulit Pangsit

Resep Kuliner Enak ini untuk 15 Buah
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 250 gram Tape Singkong, buang seratnya dan potong-potong
- 15 lembar Kulit Pangsit
- 2 butir Putih Telur
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Selasa, 05 November 2013

Es Teh Lemon Isi Kurma


Es Teh Lemon Isi Kurma

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama membuat kira-kira 5 Menit

Bahan:
- 2 kantong Teh Celup
- 75 gram Kurma, buang bijinya dan potong kasar
- 2 sendok mkan Madu
- 1 buah Jeruk Lemon, Potong setebal 1/2 cm
- 600 ml Air
- Es Batu secukupnya

Senin, 04 November 2013

Sayuran Masak Saus Teriyaki


Sayuran Masak Saus Teriyaki

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 200 gram Brokoli, potong per kuntum
- 200 gram Kembang Kol, potong per kuntum
- 3 sendok makan Jagung Manis Pipil
- 100 gram Putren, rebus dan belah
- 2 lembar Daging Asap, potong 2 cm
- 100 gram Ayam Fillet, potong dadu
- 3 siung Bawang Putih, cincang halus
- 2 buah Cabe Merah Besar, iris serong
- 2 sendok makan Saus Teriyaki
- 1 sendok teh Tepung Maizena, larutkan dengan 1 sendok makan Air
- 100 ml Air
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Sabtu, 02 November 2013

Oseng-Oseng Telur Puyuh


Oseng-Oseng Telur Puyuh

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 35 Menit

Bahan:
- 24 butir Telur Puyuh, rebus dan kupas
- 1 buah Tomat, potong-potong
- 2 buah Cabe Hijau Basar, potong serong
- 2 buah CabeMerah, potong serong
- 6 buah Cabe Rawit, potong serong
- 2 siung Bawang Putih, iris tipis
- 1/2 buah Bawang Bombay, iris tipis
- 1 cm Lemgkuas, memarkan
- 1 cm Jahe, memarkan
- 1 lembar Daun Jeruk
- 1 lembar Daun Salam
- 1 sendok makan Ebi
- 2 sendok makan Kecap Manis
- 1 sendok teh Gula Merah Sisir
- 1 sendok makan Air Asam Jawa
- 1/4 sendok teh Kaldu Bubuk
- Garam secukupnya

Jumat, 01 November 2013

Es Tape Singkong Kelapa Muda


Es Tape Singkong Kelapa Muda

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama membuat kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 250 gram Tape Singkong, buang seratnya
- 1 butir Kelapa Muda, keruk dagingnya
- 600 ml Air Kelapa Muda
- 100 ml Sirup Gula
- 200 ml Air
- Es Batu secukupnya