Selasa, 22 Oktober 2013

Dodol Nanas


Dodol Nanas

Resep Kuliner Enak ini untuk 70 Buah
Lama memasak kira-kira 160 Menit

Bahan:
- 350 gram Nanas, cincang halus
- 750 gram Tepung Ketan Putih
- 150 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 900 gram Gula Pasir
- 75 gram Margarin
- 850 ml Santan Encer
- 1000 ml Santan Kental
- 1/2 sendok teh Esens Nanas
- Pewarna makanan warna kuning secukupnya


Cara Membuat:
1. Rebus santan kental hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah. Angkat dan sisihkan.
2. Larutkan tepung ketan dan tepung terigu dengan santan encer, aduk rata.
3. Masak campuran tepung dengan santan kental di atas api sedang sambil diaduk hingga 3/4 matang.
4. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan esens nanas dan pewarna kuning secukupnya, aduk rata.
5. Masuukan margarin dan nanas, aduk rata. Masak hingga matang dan kalis sambil terus diaduk.
6. Tuang adonan daam loyang datar, ratakan. Diamkan selama semalam hingga agak mengeras.
7. Potong-potong dodol dan bungkus sesuai selera dengan plastik. Sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...