Jumat, 04 Oktober 2013

Dendeng Sapi Bumbu Balado


Dendeng Sapi Bumbu Balado

Resep Kuliner Enak ini untuk 7 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 350 gram Daging Gandik, iris tipis searah serat
- 1 sendok teh Asam Jawa, larutkan dengan 2 sendok makan Air
- 1 sendok teh Garam
- 2 lembar Daun Jeruk
- 3/4 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Gula Pasir
- 1 sendok teh Asam Jawa, larutkan dengan 2 sendok makan Air
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu (Tumbuk Kasar):
- 7 butir Bawang Merah
- 7 buah Cabe Merah Besar
- 6 buah Cabe Merah Keriting


Cara Membuat:
1. Remas-remas daging dengan air asam dan 1 sendok teh garam. Letakakan dalam loyang dan oven dengan suhu 140 derajat Celcius selama 40 Menit sampai air meresap. Dinginkan.
2. Goreng daging di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 100ml Minyak goreng dari sisa menggoreng daging. Tumis bumbu yang telah ditumbuk kasar dan daun jeruk hingga harum.
4. MAsukkan daging, garam dan gula pasir. Aduk hingga daging terbalut bumbu dengan rata. Masukkan air asam, aduk rata. Angkat.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...