Kamis, 31 Oktober 2013

Kukis Kacang Mente


Kukis Kacang Mente

Resep Kuliner Enak ini untuk 650 Gram
Lama membuat kira-kira 40 Menit
Bahan:
- 400 gram Tepung Larut
- 100 gram Kacang Mente, sangrai lalu haluskan
- 2 butir Kuning Telur
- 200 gram Margarin
- 200 gram Gula Halus
- 2 butir kuning telur, kocok untuk olesan
- 50 gram Kacang Mente, sangrai lalu cincang kasar untuk taburan

Rabu, 30 Oktober 2013

Es Sarang Burung Selasih


Es Sarang Burung Selasih

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama membuat kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 1 bungkus Agar-Agar bubuk warna Putih
- 350 ml Air
- 5 sendok makan Gula Pasir
- 150 gram Buah Melon, bentuk bulat
- 2 sendok makan Selasih, seduk air panas
- 150 ml Sirup Rasa Leci
- Es Serut secukupnya
- 600 ml Air

Selasa, 29 Oktober 2013

Pepes Oncom Teri Nasi


Pepes Oncom Teri Nasi

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Bungkus
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 175 gram Oncom, bakar dan cincang kasar
- 30 gram Teri Nasi, seduh air panas
- 40 gram Leunca
- 3 tangkai Daun Kemangi, petiki
- 6 buah Cabe Rawait Hijau, utuh
- 1 batang Daun Bawang, iris halus
- 30 ml Santan Kental Instan
- Daun Pisang dan Lidi secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 4 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah Keriting
- 1/2 sendok teh Gula Merah
- Garam secukupnya

Senin, 28 Oktober 2013

Martabak Kulit Pangsit Crispy

Martabak Kulit Pangsit Crispy

Resep Kuliner Enak ini untuk 20 Buah
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 20 lembar Kulit Pangsit siap pakai
- 2 butir Telur Ayam
- 4 batang Bawang Perai, iris halus
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya untuk mengggoreng

Minggu, 27 Oktober 2013

Bolu Kukus Isi Selai Strawbery


Bolu Kukus Isi Selai Strawbery

Resep Kuliner Enak ini untuk 26 Buah
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 275 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 225 gram Gula Pasir
- 3 butir Telur Ayam
- 125 ml Air Soda Manis
- 100 ml Susu Cair
- 1 1/2 sendok teh SP
- Pewarna Makanan warna merah muda secukupnya
- Esens Strawbery secukupnya
- 100 gram Selai Strawbery

Sabtu, 26 Oktober 2013

Semur Tahu Sederhana

Semur Tahu Sederhana

Resep Kuliner enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 5 buah Tahu, goreng setengah matang
- 3 sendok makan Kecap Manis
- 175 ml Air

Bumbu Halus:
- 3 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/8 sendok teh Pala Bubuk

Jumat, 25 Oktober 2013

Iga Kambing Bakar Pedas


Iga Kambing Bakar Pedas

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 750 gram Iga Kambing, potong-potong
- 1 sendok makan Gula Palem
- 1 sendok teh Bawang Putih Bubuk
- 1 1/2 sendok teh Cabe Bubuk
- 1 sendok teh Merica Hitam, tumbuk kasar
- 1/2 buah Bawang Bombay, cincang halus
- 3 sendok makan Saus Tomat
- 50 ml Saus Tiram
- 2 sendok makan Saus Sambal
- Garam secukupnya

Bahan Pelengkap:
- Wortel rebus
- Buncis rebus
- Kentang goreng

Kamis, 24 Oktober 2013

Es Teh Jeruk


Es Teh Jeruk

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 2 kantung Teh Hitam
- 200 ml Jus Jeruk siap pakai
- 2 sendok makan Natta De Coco
- 100 ml Sirup Gula
- 360 ml Air Soda Manis
- 1 sendok makan Selasih, rendam hingga mekar dan tiriskan
- 250 ml Air
- 200 gram Es Batu

Rabu, 23 Oktober 2013

Capcay Kuah Spesial


Capcay Kuah Spesial

REsep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 150 gram Daging Ayam
- 10 butir  Bakso Sapi, potong sesuai selera
- 100 gram  udang, kupas kulitnya
- 3 buah Wortel, potong serong
- 1 ikat Sawi Hijau, potong-potong
- 6 lembar Sawi Putih, potong-potong
- 100 gram Kembang Kol, potong per kuntum
- 1 batang Seledri, potong2
- 1 batang Bawang Prei, potong serong
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan Air

Bumbu Halus:
- 5 siung Bawang putih
- 12 butir Merica
- 2 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir

Selasa, 22 Oktober 2013

Dodol Nanas


Dodol Nanas

Resep Kuliner Enak ini untuk 70 Buah
Lama memasak kira-kira 160 Menit

Bahan:
- 350 gram Nanas, cincang halus
- 750 gram Tepung Ketan Putih
- 150 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 900 gram Gula Pasir
- 75 gram Margarin
- 850 ml Santan Encer
- 1000 ml Santan Kental
- 1/2 sendok teh Esens Nanas
- Pewarna makanan warna kuning secukupnya

Senin, 21 Oktober 2013

Sate Telur Puyuh

sate telur puyuh 
 
Sate Telur Puyuh

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 12 butir Telur Puyuh, rebus dan kupas
- 200 gram Gula Merah, sisir
- 3 sendok makan Kecap Manis
- 750 ml Air
- Tusukan Sate

Bumbu Halus:
- 4 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 1 sendok teh Ketumbar
- Garam secukupnya

Sabtu, 19 Oktober 2013

Resep Kulit Pangsit


Resep Kulit Pangsit

Resep Kuliner Enak ini untuk 46 Lembar
Lama membuat kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 350 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 100 gram Tepung Sagu
- 2 butir Telur
- 1 sendok teh Garam
- 100 ml Air Es
- 3 sendok makan Margarin

Jumat, 18 Oktober 2013

Pepes Tahu Campur Udang


Pepes Tahu Campur Udang

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Bungkus
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 4 buah Tahu Putih Besar, haluskan
- 250 gram Udang, kupas bersih dan haluskan
- 1 ikat Daun Kemangi
- Daun Pisang dan Lidi secukupnya untuk membungkus

Bumbu halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 3 buah Cabe Merah Besar
- 1 cm Kunyit
- 1 1/2 sendok teh Garam
- 1 sendok makan Gula Pasir

Kamis, 17 Oktober 2013

Daging Lapis Special

daging lapis special

Daging Lapis Special

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 500 gram Daging Sapi Has Dalam, potong - potong
- 3 sendok makan Kecap Manis
- 1/4 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- 250 ml Air
- 2 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis
- 2 sendok makan Bawang Merah Goreng, untuk taburan

Bumbu Halus:
- 7 siung Bawang Putih
- 4 butir Bawang Merah
- 6 butir Kemiri, sangrai
- 1/4 sendok teh Pala Bubuk
- 3/4 sendok teh Merica Bubuk

Rabu, 16 Oktober 2013

Sate Kambing Bumbu Kecap

sate kambing 
 
Sate Kambing Bumbu Kecap

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 750 gram Daging Kambing, potong dadu 2 cm
- Tusuk Sate secukupnya
- 2 sendok makan Bawang Merah Goreng, untuk taburan

Bumbu Olesan (Aduk rata):
- 5 lembar Daun Jeruk, iris halus
- 10 butir Bawang Merah, iris halus
- 1 sendok makan Merica Bubuk
- 100 ml Kecap Manis
- 2 sendok makan Air Jeruk Nipis

Bumbu Kecap (Aduk Rata):
- 15 buah Cabe Rawit, iris halus
- 10 butir Bawang Merah, iris halus
- 5 sendok makan Kecap Manis
- 1 sendok teh Merica Bubuk
- 2 sendok makan Air Jeruk Nipis

Selasa, 15 Oktober 2013

Gulai Kambing

Gulai Kambing
Gulai Kambing

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 1 kg Daging Kambing campur tulang
- 2 liter Air
- 1/2 butir Bawang Bombay, iris tipis
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1 lembar Daun Salam
- 1 batang serai, memarkan
- 3 cm Kayu Manis
- 2 butir Cengkeh
- 125 ml Santan Kental
- 3 sendok makan Minyak Goreng

Bumbu Halus:
- 3 siung Bawang Putih
- 5 butir Bawang Merah
- 1 1/2 sendok makan Ketumbar
- 1/2 sendok makan Merica Butiran
- 1/2 sendok teh Jinten Putih
- 1/2 sendok teh Kelabet
- 3 butir Kapulaga Hijau
- 2 cm Jahe
- 3 cm Lengkuas
- 2 cm Kunyit
- 1/8 Biji Pala
- 1/2 sendok teh Garam
- 1 buah Kaldu Blok

Senin, 14 Oktober 2013

Iga Kambing Bakar Siram Saus Barbeque


Iga Kambing Bakar Siram Saus Barbeque

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 500 gram Iga Kambing, potong 4x8cm
- 1 buah Wortel, potong 2 cm
- 1 batang Bawang Prei, ambil bagian putihnya dan potong 2 cm
- 1 lembar Daun Salam
- Garam secukupya
- 1000 ml Air

Bahan Saus:
- 6 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 1 buah Bawang Bombay, cincang halus
- 2 sendok makan Saus Sambal
- 2 sendok makan Madu
- 300 ml Saus Barbeque siap pakai
- Garam secukupnya
- 2 1/2 sendok makan Mentega Tawar

Minggu, 13 Oktober 2013

Kambing Masak Pedas Asam


Kambing Masak Pedas Asam

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 250 gram Daging Kambing Tanpa Lemak, potong dadu
- 50 gram Kacang Panjang, potong 3 cm
- 50 gram Labu Siam, otong dadu
- 100 gram Nanas, potong kipas
- 1/4 buah Bawang Bombay
- 2 siung Bawang utih, iris tipis
- 2 buah Cabe Merah, potong 1 cm
- 3 buah Cabe Rawit Merah, iris halus
- 1 1/2 sendok makan Saus Sambal
- 1 sendok makan Saus Tomat
- 1/4 sendok teh Kaldu Bubuk
- 1/4 sendok teh Gula Pasir
- Garam secukupnya
- 600 ml Air
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Sabtu, 12 Oktober 2013

Wedang Jahe Susu


Wedang Jahe Susu

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 200 gram Jahe, bakar kupas dan memarkan
- 4 cm Kayu Manis
- 4 butir Cengkih
- 4 butir Kapulaga
- 200 gram Gula Pasir
- 35 gram Gula Merah
- 1400 ml Air
- Susu Kental Manis secukupnya

Jumat, 11 Oktober 2013

Kerupuk Rambak Tepung Tapioka

Kerupuk Rambak Tepung Tapioka
Kerupuk Rambak Tepung Tapioka

Kerupuk Rambak Tepung Tapioka

Resep Kuliner Enak ini untuk 400 Gram
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 500 gram Tepung Tapioka
- 100 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 20 gram Bawang Putih, haluskan
- 3 gram Kaldu Sapi Bubuk
- 3 gram Garam
- 1 gram Soda Kue
- 500 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya

Kamis, 10 Oktober 2013

Babat Sapi Bacem


Babat Sapi Bacem

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 300 gram Babat Sapi, rebus dan potong sesuai selera
- 2 sendok makan Kecap Manis
- 175 gram Gula Merah, sisir
- 2 cm Lengkuas, memarkan
- 2 lembar Daun Salam
- 600 ml Air Kelapa
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 4 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 1 1/2 sendok teh Ketumbar, sangrai
- 1/2 sendok teh Jinten
- Garam secukupnya

Rabu, 09 Oktober 2013

Bola-Bola Mie


Bola-Bola Mie

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 50 gram Mie Kering, rebus dan tiriskan
- 50 gram Bihun, rebus dan tiriskan
- 100 gram Wrtel, potong dadu dan rebus sebentar
- 100 gram Daging Ayam, potong dadu
- 1 sendok makan Tepung Terigu
- 1 sendok makan Margarin
- 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 150 ml Air Kaldu Ayam
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya

Bahan Lapisan:
- 1 butir Telur, kocok lepas
- 100 gram Tepung Panir Kasar

Selasa, 08 Oktober 2013

Ca Brokoli Ayam


Ca Brokoli Ayam

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 300 gram Brokoli, potong perkuntum
- 150 gram Daging Aym, potong dadu
- 2 siung Bawang Putih, iris tipis
- 1/4 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Tepung Maizena
- 1 sendok teh Kecap Asin
- 1 sendok teh Saus Tiram
- Gula Pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- 100 ml Air
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Senin, 07 Oktober 2013

Bubur Sum-Sum Enak


Bubur Sum-Sum Enak

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 100 gram Tepung Beras
- 800 ml Santan
- 1/4 sendok teh Garam
- 2 lembar Daun Pandan, ikat simpul

Saus:
- 200 gram Gula Merah, sisir
- 50 gram Gula Pasir
- 250 ml Air
- 1 lembar Daun Pandan, potong-potong

Kue Kastangel

Kue Kastangel

Kue Kastangel

Resep Kuliner Enak ini untuk 350 Gram
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 300 gram Tepung Terigu Protein Rendah
- 50 gram Tepung Maizena
- 25 Gram Susu Bubuk
- 250 gram Margarin
- 75 gram Keju Parmesan Bubuk
- 125 gram Keju Cheddar Parut
- 1 sendok makan Parsley Kering
- 1 sendok makan Ovex, larutkan dengan 100 ml Air

Sabtu, 05 Oktober 2013

Salad Buah


Salad Buah

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 200 gram Buah Melon, potong dadu
- 200 gram Buah Semangka, potong dadu
- 200 gram Buah Nanas, potong dadu
- 200 gram Buah Pepaya, potong dadu

Bahan Saus:
- 200 ml Susu Cair
- 75 gram Gula Pasir
- 100 gram Mayones
- 1/4 sendok teh Garam
- 1 sendok makan Tepung Maizena
- 2 buah Jeruk Nipis, ambil airnya

Jumat, 04 Oktober 2013

Dendeng Sapi Bumbu Balado


Dendeng Sapi Bumbu Balado

Resep Kuliner Enak ini untuk 7 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 350 gram Daging Gandik, iris tipis searah serat
- 1 sendok teh Asam Jawa, larutkan dengan 2 sendok makan Air
- 1 sendok teh Garam
- 2 lembar Daun Jeruk
- 3/4 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Gula Pasir
- 1 sendok teh Asam Jawa, larutkan dengan 2 sendok makan Air
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu (Tumbuk Kasar):
- 7 butir Bawang Merah
- 7 buah Cabe Merah Besar
- 6 buah Cabe Merah Keriting

Kamis, 03 Oktober 2013

Dadar Gulung Pandan Isi Kelapa


Dadar Gulung Pandan Isi Kelapa

Resep Kuliner Enak ini untuk 20 Buah
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 250 gram Tepung Terigu
- 4 butir Telur, kcok lepas
- 350 cc Santan dari 1/2 butir Kelapa
- 1/4 sendok teh Garam
- 50 cc Air Daun Suji

Bahan Isi:
- 250 gram Kelapa, parut searah serat
- 100 cc Air
- 150 gram Gula Merah
- 2 lembar Daun Pandan
- 1/4 sendok teh Garam
- Margarin untuk olesan

Rabu, 02 Oktober 2013

Brownies Kukus Cokelat Kacang Mede

Brownies Kukus Cokelat Kacang Mede

Resep Kuliner Enak ini untuk 24 Potong
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 150 gram Tepung Terigu
- 20 gram Cokelat Bubuk
- 200 gram Mentega, lelehkan
- 5 buah Telur
- 150 gram Gula Pasir
- 50 gram Meises
- 50 gram Kacang Mede, cincang kasar
- 1 sdt Baking Powder
- 50 gram Dark Cooking Chocolate, lelehkan
- 1 sendok makan Emulsifier
- 50 ml Susu Kental Manis Cokelat
- 1 sdt Vanila

Selasa, 01 Oktober 2013

Bistik Daging Sapi


Bistik Daging Sapi

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 250 gram Daging Sapi
- 3 sendok makan Mentega
- 5 buah Tomat
- Merica Bubuk secukupnya
- Pala Bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Kecap Manis secukupnya
- Gula Pasir secukupnya