Senin, 09 September 2013

Resep Sosis Sapi


Resep Sosis Sapi

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 600 gr Daging Sapi Giling
- 100 ml Minyak Nabati
- 150 gr Es Serut
- 3 sendok makan Tepung Tapioka
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Ketumbar Bubuk
- 1 sendok makan Bawang Putih Cincang
- 1 butir Putih Telur
- Penyedap Rasa secukupnya


Cara Membuat:
1. Masukkan daging sapi giling, garam dan sebagian es serut ke dalam food processor. Aduk rata dengan kecepatan sedang hingga tercampur lalu tambah kecepatan menjadi kecepatan tinggi.
2. Masukkan minyak nabati, aduk dengan kecepatan sedang.
3. Masukkan semua bumbu, tepung tapioka, sisa es serut, dan putih telur. Aduk hingga rata.
4. Pindahkan adonan ke dalam wadah baskom yang bersih dan kering. Siapkan casing atau cetakan sosis. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
5. Semprotkan adonan sosis ke dalam casing sosis hingga semua casing terisi adonan. Ikat bagian ujung casing sosis dengan menggunakan benang, lalu ikat per 10 cm bagian casing sosis dengan benang.
6. Rebus casing sosis kedalam air panas (jangan sampai mendidih). Biarkan selama 15-20 menit hingga matang.
7. Angkat casing sosis dan langsung celupkan ke dalam air dingin. Tiriskan dan lepaskan ikatan benang. Biarkan dingin.
8. Masukkan sosis dalam wadah tertutup dan simpan di dalam freezer.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...