Senin, 30 September 2013

Onde-Onde Isi Kacang Hijau


Onde-Onde Isi Kacang Hijau

Resep Kuliner Enak ini untuk 15 Buah
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 250 gram Tepung Ketan
- 25 gram Tepung Sagu
- 175 cc Santan Hangat, dari 1/4 butir Kelapa
- 1/4 sendok teh Garam
- 100 gram Wijen Putih, cuci, tiriskan dan jemur hingga kering
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Isi:
- 250 gram Kacang Hijau tanpa kulit ari
- 150 gram Gula Pasir
- 1 lembar Daun Pandan
- 50 cc Air


Cara Membuat:
1. Isi: Rendam kacang hijau selaa 1 jam lalu kukus hingga atang, haluskan selagi panas. Campur  dengan gula dan daun pandan. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga dapat dibentuk. Angkat dan dinginkan. Bulatkan dan sisihkan.
2. Kulit: Campur tepung ketan, tepung sagu dan garam. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Bagi mejadi 15 bagian.
3. Ambil 1 bagian adonan tepung, tipiskan setebal 1/2 cm berbentuk bulat. Letakkan 1 bulatan adonan isi, rapatkan dan bentuk bulat.
4. Celupkan pada air dengan cepat lalu gulingkan pada wijen.
5. Goreng onde-onde dengan minyak yang sedang panasnya dan minyak yang banyak. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan dengan api kecil. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...