Rabu, 11 September 2013

Daun Singkong Bumbu Kuning

Daun Singkong Bumbu Kuning

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 35 Menit

Bahan:
- 2 ikat Daun Singkong
- 50 gram Teri Jengki, saduh air hangat
- 1000 ml Santan dari 1 butir Kelapa
- 1 lembar Daun Salam
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Bumbu Halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 4 cm Kunyit
- 3 butir Kemiri, sangrai
- 1 sendok teh Ketumbar


Cara Membuat:
1. Rebus daun singkong hingga setengah matang, peras airnya dan potong-potong. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Tuangkan santan, masak hingga mendidih.
3. Masukkan daun singkong dan teri jengki. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...