Senin, 30 September 2013

Onde-Onde Isi Kacang Hijau


Onde-Onde Isi Kacang Hijau

Resep Kuliner Enak ini untuk 15 Buah
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 250 gram Tepung Ketan
- 25 gram Tepung Sagu
- 175 cc Santan Hangat, dari 1/4 butir Kelapa
- 1/4 sendok teh Garam
- 100 gram Wijen Putih, cuci, tiriskan dan jemur hingga kering
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Isi:
- 250 gram Kacang Hijau tanpa kulit ari
- 150 gram Gula Pasir
- 1 lembar Daun Pandan
- 50 cc Air

Minggu, 29 September 2013

Ubi Kremes


Ubi Kremes

Resep Kuliner Enak ini untuk 480 Gram
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 500 gram Ubi Jalar, potongkorek api tipis
- 200 gram Gula Merah, iris halus
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Sabtu, 28 September 2013

Sup Asparagus Kepiting


Sup Asparagus Kepiting

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 100 gram Daging Kepiting
- 1 kaleng Asparagus, potong 2 cm
- 1 butir Telur, kocok lepas
- 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1 cm Jahe, memarkan
- 1 sendok teh Kecap Ikan
- 1/2 sendok teh Kaldu Ayam Bubuk
- 1/2 sendok makan Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1 batang Daun Bawang, iris halus
- 1 sendok teh Minyak Wijen
- 800 ml Air
- 3 sendok makan Tepung Sagu, larutkan dengan 3 sendok makan Air
- 1 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis

Jumat, 27 September 2013

Ayam Pok-Pok


Ayam Pok-Pok

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 200 gram Daging Ayam Fillet, potong dadu kecil
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Perendam (Aduk Rata):
- 2 siung Bawang Putih, haluskan
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Hitam Bubuk
- 25 ml Susu Cair
- 2 buah Cabe, haluskan

Bahan Pelapis (Aduk Rata):
- 25 gram Tepung Panir Halus
- 150 gram Tepung Terigu
- 25 gram Tepung Beras
- 15 gram Tepung Sagu
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 1 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 2 siung Bawang Putih, haluskan

Kamis, 26 September 2013

Bidaran Keju

Bidaran Keju
Bidaran Keju

Resep Kuliner Enak ini untuk 150 Gram
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 100 gram Tepung Tapioka
- 1 butir Telur
- 25 gram keju Cheddar, parut
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Rabu, 25 September 2013

Tahu Fantasi


Tahu Fantasi

Resep Kuliner Enak ini untuk 30 buah
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 300 gram Tahu, haluskan
- 75 gram Ayam Cincang
- 75 gram Wortel, parut kasar
- 2 butir Telur Ayam
- 1 batang Daun Bawang, iris halus
- 1 sendok makan Garam
- 1/4 sendok makan Merica Bubuk
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Lapisan:
- 1 butir Telur Ayam, kocok lepas
- 50 gram Tepung Panir

Selasa, 24 September 2013

Muffin Jagung

Muffin Jagung

Resep Kuliner Enak ini untuk 15 Buah
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:

- 200 gram Jagung Manis Kaleng, tiriskan
 - 225 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 75 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
- 3 sendok teh Baking Powder
- 1 sendok teh Garam
- 75 gram Keju Cheddar Parut
- 4 butir Telur Ayam
- 75 gram Gula Pasir
- 225 ml Susu Cair
- 100 gram Margarin, lelehkan

Senin, 23 September 2013

Sup Pangsit Isi Tahu


Sup Pangsit Isi Tahu

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 150 gram Tahu Cina, haluskan
- 18 lembar Kulit Pangsit
- 18 lembar Daun Kucai, siram dengan air panas
- 1 butir Telur, kocok lepas
- 1 batang Daun Bawang, iris halus
- 1 batang Seledri, iris halus
- Garam secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya

Bahan Kuah:
- 4 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 1 sendok teh Kaldu Bubuk
- Garam secukupnya
- 500 ml Air
- 1 batang Seledri, iris halus
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis
- 1 sendok makan Bawang Merah Goreng

Minggu, 22 September 2013

Abon Ikan Tuna


Abon Ikan Tuna

Resep Kuliner Enak ini untuk 100 Gram
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 250 gram Ikan Tuna
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 1/2 sendok teh Garam
- 1 lembar Daun Salam
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 1 batang Serai, memarkan
- 3 lembar Daun Jeruk
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Gula Merah Sisir
- 1/2 sendok teh Asam Jawa larutkan dengan 1 sendok makan air
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
- 3 butir Bawang Merah
- 2 siung Nawang Putih
- 1 sendok teh Ketumbar
- 2 butir Kemiri, sangrai
- 1 buah Cabe Merah Besar
- 1 buah Cabe Merah Keriting

Sabtu, 21 September 2013

Resep Kerupuk Terasi

Resep Kerupuk Terasi
Resep Kerupuk Terasi

Resep Kerupuk Terasi

Resep Kuliner Enak ini untuk 800 Gram
Lama memasak kira-kira 90 Menit

Bahan:
- 500 gram Tepung Tapioka
- 125 gram Tepung Terigu
- 50 gram Terasi, haluskan
- 50 gram Garam
- 35 gram Gula Pasir
- 40 gram Bawang Putih, haluskan
- Kaldu Bubuk secukupnya

Jumat, 20 September 2013

Pisang Goreng Crispy


Pisang Goreng Crispy

Resep Kuliner Enak ini untuk 40 Buah
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 20 buah Pisang Uli
- 200 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 75 gram Tepung Beras
- 50 gram Gula Pasir
- 3/4 sendok teh Baking Powder
- 3/4 sendok teh Garam
- 350 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya

Kamis, 19 September 2013

Resep Nasi Kuning


Resep Nasi Kuning

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 70 Menit

Bahan:

- 400 gram Beras, cuci dan tiriskan
- 400 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa
- 2 lembar Daun Pandan
- 75 ml Perasan Air Kunyit dari 75 gram Kunyit Parut
- 2 lembar Daun Jeruk
- 3 batang Serai, memarkan
- 1 lembar Daun Salam
- Garam secukupnya

Bahan pelengkap:
- Telur Dadar Tipis, iris halus
- Perkedel Kentang
- Kering Tempe
- Bali Telur
- Ketimun, potong-potong

Rabu, 18 September 2013

Tumis Jagung Muda Bakso Sapi


Tumis Jagung Muda Bakso Sapi

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 200 gram Jagung Muda, cuci dan potong-potong
- 4 buah Bakso Sapi, iris tipis
- 1/2 buah Bawang Bombay, iris halus
- 2 butir Bawang Putih, iris halus
- 2 buah Cabe Hijau Besar, iris serong
- 2 buah Cabe Merah, iris serong
- 1 sendok makan Kecap Manis
- Garam secukupnya
- Kaldu Bubuk secukupnya
- Mnyak Goreng secukupnya untuk menumis

Selasa, 17 September 2013

Pempek Vegetarian

Pempek Vegetarian

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 300 gram Tepung Sagu
- 75 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 75 gram Tepung Beras
- 2 sendok teh Garam
- 2 sendok teh Kaldu Bubuk
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 5 gram Nori, potong kecil-kecil
- 1300 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya

Bahan Kuah:
- 6 siung Bawang Putih
- 225 gram Gula Merah Sisir
- 15 gram Asam Jawa
- 15 gram Tongcai
- 1 1/2 sendok teh Cuka
- Garam secukupnya
- 750 ml Air

Bahan Pelengkap:
- 175 gram Mie Kuning Basah, seduh air panas
- 1 buah Ketimun, potong dadu
- Sambal secukupnya

Senin, 16 September 2013

Pecel Madiun

pecel madiun

Pecel Madiun

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Menit
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 75 gram Taoge, rebus
 
- 100 gram Kol, iris kasar dan rebus
- 1 ikat Kangkung, petiki dan rebus
- 100 gram Kacang Panjang, potong-potong dan rebus
- 1 ikat Kemangi, petiki
- Rempeyek secukupnya
- Nasi Putih hangat secukupnya

Bumbu Kacang:
- 150 gram Kacang Tanah, goreng
- 8 buah Cabe Rawit Merah, rebus
- 4 siung Bawang Putih, goreng utuh
- 2 cm Kencur
- 3 lembar Daun Jeruk
- 1 sendok teh Garam
- 3 sendok makan Gula Merah
- 1/2 sendok teh Asam Jawa
- 300 ml Air

Minggu, 15 September 2013

Gethuk Lindri

gethuk lindri
gethuk lindri

Gethuk Lindri

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 500 gram Singkong, kupas dan kukus
- 100 gram Gula Pasir
- 1/4 sendok teh Vanili
- 50 cc Air

- 1/4 butir Kelapa, parut dan kukus 10 Menit

Sabtu, 14 September 2013

Lepet Jagung

lepet jagung
lepet jagung

Lepet Jagung

Resep Kuliner Enak ini untuk 9 Buah
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 6 Buah Jagung Muda, parut
- 150 gram Kelapa Muda Parut
- 100 gram Gula Pasir
- 1/4 sendok teh Vanili
- 1/2 sendok teh Garam
- Kulit Jagung (yang bagian dalamnya saja) untuk membungkus

Jumat, 13 September 2013

Buntut Sapi Masak Nanas


Buntut Sapi Masak Nanas

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 500 gram Buntut Sapi, potong 4cm
- 1/2 buah Nanas, potong-potong
- 4 buah Cabe Rawit Merah Utuh
- 1 siung Bawang Putih, haluskan
- 3 butir Bawang Merah, potong 2
- 3 cm Kunyit, haluskan
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 700 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Ungkep:
- 2 siung Bawang Putih, haluskan
- 1 sendok teh Ketumbar Bubuk
- 2 cm Kunyit, haluskan
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1 lembar Daun Salam
- 2 sendok makan Air Asam Jawa
- Garam secukupnya

Kamis, 12 September 2013

Singkong Goreng Tabur Keju

Singkong Goreng Keju

Singkong Goreng  Tabur Keju

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 400 gram Singkong, potong sesuai selera
- 4 siung Bawang Putih, haluskan
- 1 sendok teh Ketumbar Bubuk
- 1 sendok teh Baking Powder
- 2 1/4 sendok teh garam
- 750 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng
- 50 gram Keju Cheddar, parut untuk taburan

Rabu, 11 September 2013

Daun Singkong Bumbu Kuning

Daun Singkong Bumbu Kuning

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 35 Menit

Bahan:
- 2 ikat Daun Singkong
- 50 gram Teri Jengki, saduh air hangat
- 1000 ml Santan dari 1 butir Kelapa
- 1 lembar Daun Salam
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Bumbu Halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 4 cm Kunyit
- 3 butir Kemiri, sangrai
- 1 sendok teh Ketumbar

Selasa, 10 September 2013

Sate Jamur Tiram

sate jamur tiram 

Sate Jamur Tiram

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 200 gram Jamur Tiram, potong panjang dan kukus hingga layu
- 12 buah Tusuk Sate

Bahan Olesan (Aduk Rata):
- 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1 1/2 sendok teh Kecap Manis
- 1 1/2 sendok teh Saus Tiram
- 1 1/2  sendok teh Kecap Ikan
- 1 buah Cabe Merah, cincang halus
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok makan Margarin, lelehkan

Bumbu Kacang:
- 50 gr Kacang Tanah, goreng lalu haluskan
- 3 siung Bawang Merah, haluskan
- 1 siung Bawang Putih, haluskan
- 3 buah Cabe Merah, haluskan
- 3 sendok makan Gula Merah Sisir
- 1/4 sendok teh Garam
- 3 sendok makan Minyak Goreng
- Air secukupnya

Senin, 09 September 2013

Resep Sosis Sapi


Resep Sosis Sapi

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 600 gr Daging Sapi Giling
- 100 ml Minyak Nabati
- 150 gr Es Serut
- 3 sendok makan Tepung Tapioka
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Ketumbar Bubuk
- 1 sendok makan Bawang Putih Cincang
- 1 butir Putih Telur
- Penyedap Rasa secukupnya

Sabtu, 07 September 2013

Dendeng Serundeng

Dendeng Serundeng
Dendeng Serundeng


Dendeng Serundeng

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 200 gr daging sapi Has Dalam, iris memanjang
- 1/2 butir Kelapa Setengah Tua, parut memanjang
- 2 lembar Daun Salam
- 1 batang Serai, memarkan
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 5 siung Bawang Putih
- 7 butir Bawang Merah
- 3 buah Cabe Merah
- 1 sendok teh Ketumbar
- 1/4 sendok teh Jinten
- 1 cm Lengkuas
- 2 sendok makan Gula Merah
- Garam secukupnya

Jumat, 06 September 2013

Tahu Bacem


Tahu Bacem

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 400 gram Tahu Putih, potong sesuai selera
- 1 lembar Daun Salam
- Air secukupnya untuk merebus
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 1 sendok makan Ketumbar
- 2 cm lengkuas
- 150 gram Gula Merah
- Garam secukupnya

Kamis, 05 September 2013

Pepes Pindang Tongkol Sambal Hijau


Pepes Pindang Tongkol Sambal Hijau

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 4 ekor Pindang Tongkol
- 100 ml Santan dari 1/4 butir Kelapa
- 6 buah Cabe Rawit Hijau, iris halus
- 1 batang Serai, ambil bagian putihnya dan iris halus
- 4 buah Tomat Hijau, potong-potong
- Daun Pisang dan lidi secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 5 buah Cabe Hijau Besar
- 3 buah Cabe Hijau Kecil
- 3 butir Kemiri, sangrai
- 2cm Jahe
- 1 cm Kunyit, bakar
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Rabu, 04 September 2013

Teri Kering Pedas Manis Gurih


Teri Kering Pedas Manis Gurih

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Orang
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 100 gram Teri, goreng
- 50 gram Kacang Tanah, goreng
- 3 butir Bawang Merah, iris tipis
- 2 siung Bawang Putih, iris halus
- 1 buah Cabe Merah Besar, buang bijinya dan iris serong
- 3 buah Cabe Rawit Merah, iris tipis
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 1 lembar Daun Jeruk
- 30 gram Gula Merah, sisir
- 1 sendok teh Garam
- 40 ml Air Asam Jawa
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Selasa, 03 September 2013

Bakso Wortel


Bakso Wortel

Resep Kuliner Enak ini untuk 22 Butir
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 200 gram Fillet Ikan Tengiri
- 50 gram Wortel, parut
- 1 butir Putih Telur
- 50 gram Tepung Sagu
- 50 gram Es Batu
- 2 siung Bawang Putih
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Kaldu Bubuk
- Garam secukupnya
- 1000 ml Air

Senin, 02 September 2013

Kue Lumpur Original



kue lumpur original

Kue Lumpur Original

Resep Kuliner Enak ini untuk 15 Buah
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 150 gram Tepung Terigu
- 100 gram Gula Pasir
- 6 butir Telur
- 75 gram Margarin
- 250 cc Air
- 450 cc Santan dari 1 butir Kelapa, didihkan dan dinginkan
- 1/4 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Vanili
- 50 gram Kismis
- Minyak Goreng secukupnya

Minggu, 01 September 2013

Acar Ikan Tongkol


Acar Ikan Tongkol

Resep Kuliner Enak ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 1 ekor Ikan Tongkol ukuran sedang, potong-potong
- 1 siung Bawang Putih, haluskan
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 1 sendok teh Garam
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 2 siung Bawang Putih
- 2 butir Bawang Merah
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 butir Kemiri, sangrai
- 1 cm Kunyit, bakar

Bahan Acar:
- 5 butir Bawang Merah, potong 4 bagian
- 2 buah Cabe Merah Besar, iris serong
- 5 butir Cabe Merah Hijau utuh
- 1 batang Serai, memarkan
- 1 buah Ketimun, buang bijinya dan potong korek api
- 1 buah Wortel, potong korek api
- 3/4 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 2 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 250 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis