Jumat, 23 Agustus 2013

Lele Goreng Tepung Sambal Bawang


Lele Goreng Tepung Sambal Bawang

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 6 buah Ikan Lele ukuran sedang
- 1 sendok makan Air Jeruk Nipis
- 3/4 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Ketumbar Bubuk
- Minyak Goreng secukupnya

Bahan Tepung:
- 100 gram Tepung Terigu
- 20 gram Tepung Beras
- 1/4 sendok teh Baking Powder
- 1/4 sendok teh Garam
- 200 ml Air

Bahan Sambal:
- 10 buah Bawang Merah
- 6 siung Bawang Putih
- 5 buah Cabe Merah Keriting
- 10 buah Cabe Rawit Merah
- 1 lembar Daun Jeruk, iris halus
- 1 sendok makan Air Jeruk Nipis
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis


Cara Membuat:
1. Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis, garam dan ketumbar bubuk. Diamkan selama 10 menit.
2. Tepung: Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam dan air, aduk hingga rata. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, goreng ikan lele hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
4. Celupkan ikan lele ke dalam adonan tepung terigu, lalu goreng lagi hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Sambal: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit. Tumis hingga harum, masukkan daun jeruk dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata.
6. Sajikan ikan lele goreng dengan sambal bawang.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...